结论：同桌未喝酒的人是否需要承担责任，需根据具体情况判断，主要看同桌人是否存在过错行为且该行为与骑车人死亡之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：

一、同桌人无过错的情况

如果同桌未喝酒的人在整个饮酒过程中，没有对喝酒者进行劝酒、灌酒等行为，并且在喝酒结束后，尽到了合理的照顾和提醒义务，例如提醒喝酒者不要骑车、建议其选择其他安全的交通方式回家等，那么同桌未喝酒的人通常不需要承担责任。因为在此情况下，同桌人不存在过错行为，骑车人的死亡是由于其自身饮酒后骑车这一危险行为导致的，与同桌人没有直接的因果关系。

二、同桌人存在过错的情况

1. 劝酒、灌酒行为：如果同桌未喝酒的人存在劝酒、灌酒等行为，导致喝酒者过量饮酒，进而在骑车回家途中发生意外死亡，那么同桌人可能需要承担一定的责任。因为劝酒、灌酒行为增加了喝酒者醉酒的风险，与骑车人死亡之间存在一定的因果关系。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”在这种情况下，同桌人需要为其过错行为承担相应的赔偿责任。
2. 未尽照顾和提醒义务：即使同桌人没有劝酒、灌酒行为，但如果喝酒者已经处于明显醉酒状态，同桌人却未尽到合理的照顾和提醒义务，例如没有阻止其骑车回家、没有将其安全送回家或者通知其家属等，导致骑车人在回家途中发生意外死亡，同桌人也可能需要承担一定的责任。因为同桌人作为共同饮酒者，对醉酒者负有一定的安全保障义务，未尽到该义务，就可能构成过错，需要承担相应的法律责任。

三、责任大小的判断

如果同桌人需要承担责任，责任的大小会根据其过错程度、因果关系等因素进行综合判断。例如，如果同桌人的劝酒行为是导致喝酒者醉酒的主要原因，且该醉酒状态与骑车人死亡之间存在直接的因果关系，那么同桌人可能需要承担较大的责任；反之，如果同桌人只是存在轻微的未尽照顾义务的行为，且该行为与骑车人死亡之间的因果关系较弱，那么同桌人承担的责任可能会相对较小。

建议：在日常生活中，共同饮酒时应当注意适量饮酒，避免劝酒、灌酒等行为。如果发现有人已经醉酒，应当尽到合理的照顾和提醒义务，确保其安全回家，以避免不必要的法律纠纷和悲剧发生。如果遇到类似侵权损害（人格权）问题，可以直接向我咨询。