如果旅行社不兑现承诺，即拒绝履行合同，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、与旅行社协商
首先，您可以尝试与旅行社进行友好协商，明确表达您的诉求和期望，看是否能够达成和解。在协商过程中，您可以要求旅行社提供合理的解释和补救措施，如提供替代服务、给予经济补偿等。
二、向旅游主管部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的旅游主管部门（如市文化旅游广电局）进行投诉。根据《中华人民共和国旅游法》的相关规定，旅行社拒绝履行合同是违法行为，旅游主管部门有权对其进行处罚。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便旅游主管部门能够准确了解情况并进行处理。
三、了解旅游主管部门的处理流程
旅游主管部门在接到投诉后，会按照一定的流程进行处理。这通常包括立案、调查、审查、告知、决定和送达等环节。在处理过程中，旅游主管部门会依法对旅行社的违法行为进行调查取证，并根据事实情况作出相应的行政处罚决定。
四、寻求法律援助或诉讼
如果旅游主管部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您认为旅行社的行为已经构成了欺诈或其他违法行为，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明旅行社的违约行为以及您因此遭受的损失。
五、注意事项
保留证据：在与旅行社沟通和处理纠纷的过程中，务必保留好所有相关的证据材料，如合同、付款凭证、沟通记录、照片或视频等。这些证据将有助于您在投诉或诉讼中证明自己的权益。
及时投诉：一旦发现旅行社不兑现承诺或拒绝履行合同，应尽快向旅游主管部门投诉。拖延时间可能会导致证据丢失或处理难度增加。
理性维权：在处理纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径维护自己的权益是更为有效和可持续的方式。
希望以上建议能够帮助您解决旅行社不兑现承诺的问题。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。