结论：如果您胜任不了原岗位但又不想辞职，可以考虑与用人单位协商调岗、申请劳动能力鉴定（如因健康原因无法胜任）、寻求内部培训提升能力，或了解用人单位的规章制度及劳动合同中的相关条款来应对。

详细分析：

1. 与用人单位协商调岗：

   • 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。
   • 操作建议：您可以主动与用人单位的人力资源部门或直接上级沟通，说明自己目前无法胜任原岗位的情况，并提出希望调岗至其他适合的岗位。在沟通过程中，保持积极、诚恳的态度，展示您愿意适应新岗位的意愿和能力。

2. 申请劳动能力鉴定（如因健康原因无法胜任）：

   • 适用情况：如果您因健康原因无法胜任原岗位，且该健康问题可能构成职业病或工伤，您可以考虑申请劳动能力鉴定。
   • 操作建议：首先，您需要向用人单位报告您的健康状况，并说明可能无法继续胜任原岗位。然后，按照当地劳动能力鉴定委员会的要求，提交相关医疗证明和申请材料，进行劳动能力鉴定。根据鉴定结果，用人单位可能会为您调整岗位或提供其他合理的安排。

3. 寻求内部培训提升能力：

   • 法律依据：用人单位有义务为员工提供必要的培训，以提升员工的工作能力。
   • 操作建议：您可以向用人单位提出参加内部培训的请求，以提升自己胜任原岗位的能力。在培训过程中，认真学习、积极实践，争取尽快掌握所需技能，重新胜任原岗位。

4. 了解用人单位的规章制度及劳动合同中的相关条款：

   • 重要性：用人单位的规章制度和劳动合同中可能包含关于员工不胜任岗位的处理方式、调岗程序、培训义务等条款。
   • 操作建议：仔细阅读用人单位的规章制度和劳动合同，了解自己在不胜任岗位时的权利和义务。如果用人单位的处理方式违反了相关法律法规或合同条款，您可以依法维护自己的权益。

额外建议：

• 保持沟通：与用人单位保持积极、开放的沟通，及时说明自己的情况和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
• 记录证据：在与用人单位沟通或处理相关事宜时，注意保留相关证据，如邮件、聊天记录、医疗证明等，以备不时之需。
• 寻求法律援助：如果您在处理过程中遇到法律难题或用人单位的处理方式存在违法行为，您可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

总之，面对胜任不了原岗位但又不想辞职的情况，您有多种选择来应对。重要的是保持积极、理性的态度，与用人单位进行充分沟通，并依法维护自己的权益。