若调岗后仍然不能胜任工作，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 沟通调整：首先，尝试与用人单位进行友好沟通，说明自己目前的工作困难和无法胜任的原因，看是否能够进一步调整工作岗位或工作内容，以找到更适合自己的岗位。
- 协商解除劳动合同：如果双方协商一致，可以签订解除劳动合同的协议，明确解除的原因、时间、经济补偿等事项，确保自己的权益不受损害。
依据法律规定主张权益：
- 不能胜任工作的认定：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。但这里的关键是，用人单位需要证明你确实不能胜任工作，并且已经对你进行了培训或调整工作岗位。
- 经济补偿：如果用人单位依据上述规定解除劳动合同，应当向你支付经济补偿。经济补偿的标准按照你在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 违法解除的赔偿：如果用人单位没有合法依据就解除劳动合同，或者解除劳动合同的程序不合法，那么你可能有权要求用人单位支付赔偿金，赔偿金的标准是经济补偿标准的两倍。
申请劳动仲裁：
- 准备证据：如果你认为用人单位的行为侵犯了你的合法权益，你可以准备相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录、沟通记录等，以证明你的主张。
- 提交仲裁申请：向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，请求仲裁委员会裁决用人单位承担相应的法律责任。
- 参与仲裁程序：在仲裁过程中，你需要积极参与，提供证据，陈述事实，维护自己的合法权益。
寻求法律援助或咨询：
- 法律援助：如果你经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律服务。
- 专业咨询：你也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是与用人单位的沟通记录，还是工作过程中的相关文件，都要妥善保存，以备不时之需。
- 及时行动：如果你发现用人单位的行为可能侵犯了你的权益，要及时采取行动，不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
- 理性维权：在维权过程中，要保持理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。