结论：矿山即使拥有合法资质和采矿证，超量开采也可能构成刑事案件，具体取决于超量开采的情节严重程度以及是否违反了相关法律法规的特定规定。
一、超量开采可能构成非法采矿罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款，违反矿产资源法的规定，擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，或者虽持有采矿许可证但超越许可范围、开采量进行采矿，且情节严重的，构成非法采矿罪。
情节严重的认定：
- “情节严重”通常包括开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值达到一定数额（如十万元至三十万元以上），或者在特定区域（如国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区）或禁采区、禁采期内采矿，且价值达到一定数额（如五万元至十五万元以上），以及其他情节严重的情形。
实例说明：
- 假设某矿山企业年开采量限额为100万吨，但实际开采了150万吨，且超量部分造成的资源破坏价值超过了法定标准，那么该企业的行为就可能构成非法采矿罪。
二、超量开采还可能构成破坏性采矿罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第二款，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，构成破坏性采矿罪。
破坏性开采的认定：
- 破坏性开采通常指的是不遵循合理的开采顺序、方法和选矿工艺，如采富弃贫、采厚弃薄、滥采乱挖等行为，导致矿产资源严重浪费和破坏。
实例说明：
- 假设某矿山企业为追求快速利润，采用不合理的爆破方式开采，造成大量低品位矿石无法再有效开采，经专业鉴定确认造成资源严重破坏后，该企业及相关责任人就可能面临破坏性采矿罪的定罪与处罚。
三、超量开采不构成刑事案件的情况
- 如果超量开采行为情节显著轻微，未达到“情节严重”的标准，或者未造成矿产资源严重破坏，那么一般不构成刑事案件。但此类行为仍可能受到行政管理部门的警告、罚款等行政处罚。
四、法律建议
严格遵守法律法规：
- 矿山企业应严格遵守矿产资源法规及采矿许可证的规定，确保开采活动在法律允许的范围内进行。
加强内部管理：
- 矿山企业应建立健全内部管理制度，加强对开采量的监控和管理，避免超量开采行为的发生。
及时咨询法律意见：
- 如遇相关法律问题或疑虑，矿山企业应及时向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助，避免触碰法律红线。
总之，矿山即使拥有合法资质和采矿证，超量开采也可能构成刑事案件。因此，矿山企业应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保开采活动的合法性和合规性。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。