针对您提出的“工人签收签字被告怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律责任和职务行为认定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，工人签收签字后成为被告，往往与签收行为的性质、是否有授权以及相关证据的充分性有关。
一、签收行为的性质
职务行为：如果工人是在执行工作任务过程中，按照公司的指示或授权进行签收，那么这种签收行为通常被视为职务行为。在这种情况下，如果因为签收行为引发纠纷，公司应当承担相应的法律责任。
个人行为：如果工人签收签字并非出于职务需要，而是个人行为，比如未经公司授权擅自签收货物，或者签收与工作无关的物品，那么在这种情况下，工人可能需要自行承担法律责任。
二、是否有授权
关键在于工人签收时是否得到了明确的授权。授权可以是书面的，也可以是口头的，但最好是能够留下书面证据，如授权书、工作指令等。如果工人能够证明自己是按照公司的授权进行签收，那么即使后续出现纠纷，也可以减轻或免除其个人责任。
三、相关证据的充分性
在法律纠纷中，证据的充分性至关重要。工人如果成为被告，需要积极收集并整理相关证据，以证明自己的签收行为是职务行为或得到了公司的授权。这些证据可以包括送货单、收货单、工作记录、授权书、同事证言等。
四、应对策略
积极应诉：如果工人确实成为了被告，首先应当积极应诉，不要逃避或忽视法律程序。
收集证据：尽快收集并整理相关证据，以证明自己的签收行为是职务行为或得到了公司的授权。
寻求法律帮助：如果工人对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
与公司沟通：如果签收行为确实与公司有关，工人可以与公司沟通，说明情况并寻求公司的支持和协助。
五、预防措施
为了避免类似纠纷的发生，工人和公司都可以采取一些预防措施：
工人：在签收前确认是否有授权，并尽量留下书面证据；如果对签收行为有疑问或不确定，及时与公司沟通并寻求指导。
公司：规范职务授权程序，明确员工的职责和权限；在合同中列明对员工的授权情况，以便在纠纷发生时能够提供有力的证据。
综上所述，工人签收签字后成为被告是一个复杂的问题，需要综合考虑签收行为的性质、是否有授权以及相关证据的充分性等因素。如果工人确实成为了被告，应当积极应诉并寻求法律帮助，同时公司也应当规范职务授权程序以减少不必要的纠纷。