合同解除让对方公司经理签字但不盖公章，其效力需分情况讨论：

1. 经理具有合法授权的情况

   • 如果对方公司经理在签字时具有公司明确授予的解除合同权限，比如公司出具了授权委托书，明确授权该经理可以代表公司解除合同，那么即使没有加盖公章，这份合同解除的协议也是有效的。因为此时经理的行为代表公司，其签字具有法律效力，能够对公司产生约束力。这就好比公司委托员工去办理一项重要业务，员工在授权范围内行事，其法律后果由公司承担。

2. 经理没有合法授权的情况

   • 对公司内部而言：如果经理没有得到公司的合法授权，私自以公司名义在合同解除协议上签字，那么从公司内部管理角度看，这种行为属于无权代理。公司有权不认可这份协议，不对该协议承担法律责任。例如，公司并没有授权经理处理合同解除事宜，经理为了个人利益或者其他原因擅自签字，公司发现后可以主张该签字行为无效。
   • 对相对方（您）而言：如果您在签订合同解除协议时，不知道经理没有授权，并且有理由相信经理有代理权（比如经理之前一直代表公司处理相关事务，您基于这种信任认为其有解除合同的权限），那么根据《民法典》中关于表见代理的规定，这份合同解除协议可能对公司仍然有效。公司需要承担相应的法律后果，但公司承担责任后，可以向无权代理的经理追偿。如果您知道或者应当知道经理没有授权，那么这份协议对公司不产生效力，您可能需要通过其他途径来维护自己的权益，比如与对方公司重新协商解除合同事宜，或者通过法律诉讼解决纠纷。

法律建议：

• 在签订合同解除协议时，为了确保协议的有效性，最好要求对方公司加盖公章。如果对方只能由经理签字，那么要核实该经理是否具有解除合同的合法授权，可以要求对方提供授权委托书等相关证明文件。
• 如果已经签订了只有经理签字没有加盖公章的合同解除协议，并且后续出现了纠纷，要及时收集相关证据，比如与对方沟通的记录、对方经理之前代表公司处理事务的证据等，以证明自己的主张。

可能的法律后果：

• 如果协议有效，那么双方需要按照协议的约定履行各自的义务，比如办理合同解除后的相关手续、退还已收取的款项等。如果一方不履行义务，另一方可以通过法律诉讼要求其承担违约责任。
• 如果协议无效，那么双方需要恢复到合同解除前的状态，可能涉及到返还财产、赔偿损失等问题。具体如何处理需要根据实际情况和双方的过错程度来确定。

如果您在合同解除过程中遇到任何问题，或者对上述分析还有疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供更详细的法律建议。