结论前置：
- 若公司已实际履行协议内容：即便解除劳动合同协议上公司未签字盖章，但公司已按协议内容实际履行（如办理离职手续、停缴社保、结算工资等），则协议通常视为有效。
- 若公司未实际履行且未签字盖章：则协议可能未成立或生效，此时劳动者权益可能无法得到充分保障。
详细分析：
一、合同成立与生效的一般规则
根据《民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这是合同成立的一般规则。然而，在签字或盖章之前，如果一方已经履行了主要义务，并且对方接受了这种履行，那么该合同同样被视为成立。这一原则同样适用于解除劳动合同的协议。
二、解除劳动合同协议的特定情况
公司已实际履行协议内容：
- 在劳动法律实践中，即使解除劳动合同的协议上只有劳动者的签字而公司未盖章，但如果公司已经按照协议的内容实际履行了相关义务（如为劳动者办理离职手续、停缴社保、结算工资等），这通常被视为公司以实际行动认可了该协议的内容。
- 劳动仲裁委和法院在审理此类案件时，会重点审查协议内容是否是双方的真实意思表示，以及是否存在欺诈、胁迫、乘人之危等导致协议无效的情形。如果不存在这些情况，即便公司未盖章，只要有证据证明双方就解除劳动合同达成了一致意见，也会认定协议有效。
公司未实际履行且未签字盖章：
- 如果公司既未在协议上签字盖章，也未实际履行协议内容，那么该协议可能未成立或生效。此时，劳动者若依据该协议主张权益，可能无法得到法律的支持。
三、应对建议
尽快与公司沟通：
- 劳动者在与公司签订解除劳动合同协议后，应尽快与公司沟通并要求其在协议上盖章确认，以确保协议的法律效力。
保留相关证据：
- 劳动者应保留与解除劳动合同相关的所有证据，如协议文本、离职手续办理记录、工资结算单等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果公司拒绝盖章或存在其他争议，劳动者可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供法律建议和帮助。
四、地区差异与注意事项
- 需要注意的是，不同地区的司法裁判尺度可能略有差异。因此，在处理具体案件时，还需要结合当地的法律法规和司法实践进行具体分析。
- 劳动者在签订解除劳动合同协议前，应仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障，并在必要时寻求专业法律意见。
总结与启示：
解除劳动合同协议的有效性并非单纯取决于是否盖章，而是需要综合考虑双方的实际行为、意思表示以及法律法规和司法实践的具体规定。为确保自身权益，劳动者在签订和履行协议过程中应保持谨慎，及时与公司沟通并要求盖章确认，同时保留相关证据以备不时之需。如有任何疑问或争议，可以直接向我咨询。