解除合同未盖章签字，其效力并非绝对无效，需具体情况具体分析。
一般原则：
- 根据《劳动合同法》及相关法律规定，解除劳动合同通常需要以书面形式进行，并且需要双方签字或盖章确认，这是合同生效的必备条件。
- 如果解除合同的文件上既没有单位的盖章，也没有单位法定代表人或负责人的签字，仅有一方（如员工）的签字，那么该解除协议在形式上可能不具备法律效力。
特殊情况：
- 实际履行：即使解除合同的文件未盖章签字，但如果双方已经实际履行了解除合同后的相关权利和义务（如员工不再上班，单位停止发放工资等），那么该解除行为可能被认定为有效。
- 其他证据：如果存在其他证据能够证明双方已经就解除合同达成了一致意见，如单位的解除通知邮件、聊天记录等，并且员工也表示同意，那么也可以认定双方已经就解除劳动合同达成了一致，此时未盖章签字不影响合同的解除效力。
法律建议：
- 为确保自身权益，建议在签订解除合同时，务必要求双方签字或盖章确认，以避免潜在的纠纷。
- 如果遇到单位未盖章签字但主张合同已解除的情况，员工应保留好相关证据（如工作交接记录、工资发放记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。
- 如果对解除合同的效力存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议。
综上所述，解除合同未盖章签字并不意味着合同一定无效，而是需要根据具体情况来判断。如果双方已经实际履行了解除合同后的相关权利和义务，或者有其他证据能够证明双方已经就解除合同达成了一致意见，那么该解除行为可能被认定为有效。但为确保自身权益，建议还是在签订解除合同时务必要求双方签字或盖章确认。