结论：在您描述的情况下，即行为人前面有抢钱案底，后面实施抢钱未遂且没有监控，对方又拒不承认，案件的认定会相对复杂，但主要会围绕行为人的行为是否构成抢劫未遂、是否有前科对量刑的影响等方面进行。以下是对这些问题的详细分析：
一、抢劫未遂的认定
行为构成：
- 抢劫未遂是指行为人已经着手实行抢劫行为，但由于其意志以外的原因而未能得逞。这通常要求行为人已经实施了足以使被害人产生恐惧心理或已经对被害人的人身、财产安全造成实际威胁的行为。
- 在您描述的情况下，如果行为人确实实施了抢钱的行为，即使未遂，也可能构成抢劫未遂。
证据要求：
- 虽然没有监控，但如果有其他证据能够证明行为人实施了抢劫行为，如目击者证言、被害人的陈述、行为人的供述与辩解（如果其承认）、现场遗留的物品或痕迹等，这些都可以作为认定抢劫未遂的证据。
- 如果对方拒不承认，但其他证据足以形成完整的证据链，仍然可以认定行为人的抢劫未遂行为。
二、前科对量刑的影响
前科记录：
- 行为人前面有抢钱案底，这意味着其曾经因抢劫行为受过刑事处罚。在量刑时，法院会考虑这一前科记录，作为对其人身危险性和社会危害性的评估依据。
量刑原则：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于累犯（即因故意犯罪被判处有期徒刑以上刑罚，在刑罚执行完毕或者赦免以后，在五年以内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的犯罪分子），应当从重处罚。
- 即使行为人不构成累犯，其前科记录也可能作为量刑时的酌定从重情节，即法院在量刑时会适当考虑其前科情况，对其判处相对较重的刑罚。
三、综合分析与建议
综合分析：
- 在您描述的情况下，案件的认定将主要依赖于其他证据的形成情况。如果证据充分，能够证明行为人实施了抢劫未遂行为，并且考虑到其前科记录，法院在量刑时可能会对其从重处罚。
法律建议：
- 如果您或您认识的人面临类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便更详细地了解案件情况，制定合适的辩护策略。
- 在辩护过程中，律师可以积极收集证据，证明行为人的行为不构成抢劫未遂或存在其他从轻、减轻处罚的情节，如自首、立功、认罪态度好等。
- 同时，律师也可以就前科记录对量刑的影响进行充分阐述，争取法院在量刑时给予适当考虑。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述分析仅供参考。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。