结论前置：自谋职业士官没有本人申请且未签订自谋职业协议书，这一行为通常是违规的，但具体是否违规还需结合实际情况和相关规定来判断。以下从多个角度进行分析：

1. 自谋职业士官的申请与协议签订流程：

   • 根据相关规定，士官选择自谋职业通常需要本人提出申请，并经过一定的审批流程。
   • 签订自谋职业协议书是这一流程中的重要环节，它明确了士官与相关部门之间的权利和义务，是保障双方权益的重要依据。

2. 未申请且未签订协议书的违规性：

   • 程序违规：如果士官没有本人申请且未签订自谋职业协议书，这通常意味着没有按照规定的程序进行操作，因此构成程序违规。
   • 权益保障缺失：未签订协议书可能导致士官在自谋职业过程中缺乏必要的权益保障，如社会保险、福利待遇等，同时也可能使相关部门在管理上缺乏依据。

3. 可能存在的例外情况：

   • 特殊政策或规定：在某些特殊情况下，可能存在针对自谋职业士官的特殊政策或规定，允许在特定条件下不签订协议书或简化申请流程。但这种情况通常较为罕见，且需要明确的政策依据。
   • 实际操作中的灵活性：虽然规定要求签订协议书，但在实际操作中，可能因各种原因（如士官个人原因、部门工作疏忽等）导致未签订。然而，这并不意味着这种行为是合法的或被允许的，相关部门仍应尽力确保程序的合规性。

4. 法律后果与建议：

   • 法律后果：如果自谋职业士官未按照规定申请且未签订协议书，可能会面临一定的法律后果，如无法享受相应的福利待遇、在劳动纠纷中处于不利地位等。
   • 建议：对于士官而言，应严格按照规定程序申请自谋职业并签订协议书，以保障自身权益；对于相关部门而言，应加强管理，确保程序的合规性，并在必要时为士官提供法律咨询和帮助。

进一步思考：在实际操作中，如果自谋职业士官发现自己未按照规定申请且未签订协议书，应及时与相关部门沟通并补办相关手续。同时，相关部门也应加强对自谋职业士官的管理和服务，确保他们的权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。