针对您提出的小卖部有过期食品罚款数额的问题，这确实是一个涉及食品安全法规的重要议题。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，小卖部若出售过期食品，将面临一系列严厉的法律处罚，其中就包括罚款。
一、罚款的具体规定
货值金额不足一万元的情况：
- 如果小卖部出售的过期食品货值金额不足一万元，那么将面临五万元以上十万元以下的罚款。这一罚款幅度相对较大，旨在严厉打击销售过期食品的行为，保障消费者的食品安全。
货值金额一万元以上的情况：
- 若过期食品的货值金额达到一万元或以上，罚款的力度将更大。具体来说，罚款金额将为货值金额的十倍至二十倍。这意味着，如果货值金额较高，小卖部可能面临巨额罚款，甚至可能因此陷入经营困境。
二、其他相关处罚
除了罚款之外，小卖部还可能面临其他处罚措施，如：
- 没收违法所得和违法产品：监管部门将依法没收小卖部因销售过期食品所获得的全部非法收入，以及尚未售出的过期食品。
- 吊销许可证：在情节严重的情况下，如多次销售过期食品或造成严重后果，食品安全监督管理部门有权吊销小卖部的食品经营许可证，使其失去经营食品的资格。
- 累计处罚：如果小卖部在一年内累计三次受到除责令停产停业、吊销许可证以外的处罚，食品安全监督管理部门将责令其停产停业，直至吊销许可证。
三、民事赔偿与信用影响
此外，小卖部还可能因销售过期食品而面临民事赔偿责任，包括退货、换货、支付赔偿金等。同时，相关处罚信息将被记录在企业信用档案中，可能影响小卖部未来的商业信誉和经营活动。
四、建议与警示
为了避免上述法律处罚和民事赔偿责任，我强烈建议小卖部经营者：
- 严格遵守食品安全法规，确保销售的食品符合安全标准。
- 定期检查库存，及时清理过期食品，避免过期食品流入市场。
- 增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免不必要的法律风险。
- 建立完善的消费者投诉处理机制，积极应对消费者反馈，提升消费者满意度。
综上所述，小卖部出售过期食品将面临严厉的法律处罚和民事赔偿责任。因此，作为小卖部经营者，务必高度重视食品安全问题，确保合法合规经营。