结论：挂靠公司进行中标和施工的情况下，能否起诉业主方要工程款，需根据具体情况分析，主要取决于挂靠关系的合法性、合同签订主体以及实际施工情况等因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、挂靠关系的合法性对起诉的影响
合法挂靠：
- 如果挂靠行为符合相关法律法规的规定，且挂靠方与被挂靠方之间有明确的合法协议，那么挂靠方（实际施工人）在完成施工任务后，理论上是有权依据合同向业主方主张工程款的。但实际操作中，由于合同签订主体可能是被挂靠方，挂靠方可能需要通过被挂靠方来间接主张权利，或者通过法律途径确认其实际施工人的地位。
非法挂靠：
- 如果挂靠行为违反了法律法规的强制性规定，如未取得相应资质而挂靠施工，那么这种挂靠关系可能被认定为无效。在此情况下，挂靠方直接起诉业主方要求支付工程款可能会面临法律障碍，因为无效合同不受法律保护。但挂靠方仍可能通过其他途径，如主张不当得利返还等，来寻求救济。
二、合同签订主体对起诉的影响
合同由被挂靠方签订：
- 如果施工合同是由被挂靠方与业主方签订的，那么从合同相对性的角度来看，业主方只对被挂靠方负有支付工程款的义务。挂靠方作为实际施工人，虽然完成了施工任务，但并不能直接依据该合同向业主方主张权利。挂靠方可能需要先与被挂靠方结算，再由被挂靠方向业主方主张权利，或者通过法律途径确认其实际施工人的地位并直接向业主方主张权利。
合同由挂靠方签订（虽不常见但可能存在）：
- 如果施工合同是由挂靠方直接与业主方签订的（这种情况在现实中较为少见，因为通常挂靠方不具备签订施工合同的资质），那么挂靠方作为合同的一方，当然有权依据合同向业主方主张工程款。
三、实际施工情况对起诉的影响
- 无论挂靠关系是否合法，也无论合同是由谁签订的，如果挂靠方（实际施工人）确实完成了施工任务，并且该施工任务已经业主方验收合格或符合合同约定的标准，那么挂靠方在主张工程款时将具有更强的说服力。因为工程款的支付通常与施工任务的完成情况和质量紧密相关。
四、法律建议
审查挂靠关系的合法性：
- 在考虑起诉业主方之前，挂靠方应首先审查其与被挂靠方之间的挂靠关系是否合法。如果挂靠行为违法，那么挂靠方可能需要先解决挂靠关系的合法性问题，再考虑主张工程款。
收集证据：
- 挂靠方应收集并整理好与施工任务相关的所有证据，包括但不限于施工合同、施工图纸、施工日志、验收报告、结算单据等。这些证据将有助于证明挂靠方确实完成了施工任务，并且该施工任务已经业主方验收合格或符合合同约定的标准。
咨询专业律师：
- 由于挂靠施工涉及复杂的法律关系和法律问题，挂靠方在考虑起诉业主方之前，应咨询专业律师的意见。律师将根据具体情况为挂靠方提供法律建议，并帮助挂靠方制定合适的诉讼策略。
考虑其他救济途径：
- 如果直接起诉业主方面临法律障碍或诉讼风险较大，挂靠方还可以考虑其他救济途径，如与被挂靠方协商解决、通过仲裁或调解等方式解决纠纷。
总结：挂靠公司进行中标和施工的情况下，能否起诉业主方要工程款需根据具体情况分析。挂靠方应审查挂靠关系的合法性、收集证据、咨询专业律师，并考虑其他救济途径以维护自身合法权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。