结论：在欠别人的钱已经还清但对方借条丢失的情况下，写收据是可行的，但为了确保法律效力，建议采取更为稳妥的方式，如签订一份还款确认书或让对方出具收条，并尽量保留转账记录等还款证据。

分析说明：

1. 收据的法律效力：

   • 收据，作为一种书面凭证，通常用于证明款项的收付。在民间借贷中，如果借款人已经还清欠款，但出借人无法提供借条，此时借款人要求出借人出具收据以证明还款事实，是合理的。
   • 然而，收据的法律效力相对有限，它主要证明的是款项的收付，而不一定能全面反映借贷关系的起始、经过和终结。因此，仅凭收据可能不足以完全证明还款事实，特别是在涉及大额借贷或存在争议的情况下。

2. 更稳妥的方式：

   • 签订还款确认书：还款确认书是一种更为正式的书面文件，可以详细记录借贷关系的起始、还款金额、还款时间等关键信息。由双方签字确认后，具有较高的法律效力，能够更全面地证明还款事实。
   • 让对方出具收条：收条与收据类似，但通常更为正式，且可以明确写明收款事由（如“收到XX归还的借款XX元”）。这有助于增强收条的法律效力，使其更易于被法院采信。
   • 保留转账记录等还款证据：无论采取哪种方式，都应尽量保留转账记录、银行流水等还款证据。这些证据能够直接证明款项的流动情况，是证明还款事实的有力支持。

3. 注意事项：

   • 在签订还款确认书或让对方出具收条时，应确保双方都在场，并仔细核对文件内容，确保无误后再签字确认。
   • 如果可能的话，可以请第三方见证或公证，以进一步增强文件的法律效力。
   • 在保留还款证据时，应注意证据的完整性和真实性，避免篡改或伪造证据。

后续建议：

• 如果您已经采取了上述措施中的一种或多种，那么您的还款事实应该能够得到较为充分的证明。然而，为了以防万一，建议您在还清欠款后的一段时间内，继续保留相关证据和文件，以备不时之需。
• 如果您在还款过程中遇到任何问题或争议，如对方拒绝出具收据、还款确认书或收条，或者对还款事实提出异议等，您可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。