别人欠你钱，还款时让你写收据，这是完全可以的，而且从法律和实务角度，写收据是非常推荐的做法。下面我从几个方面为你详细解释：

一、收据的法律意义

收据，作为书面凭证，是确认收款事实、明确债权债务关系的重要法律文件。在民间借贷中，当债务人履行还款义务时，债权人出具收据，不仅是对债务人还款行为的认可，也是对自己收款权利的确认。这一行为有助于避免未来可能出现的关于还款事实的争议，为双方提供法律上的保障。

二、收据的撰写要点

在撰写收据时，你需要确保包含以下关键信息，以确保其法律效力和实用性：

1. 标题：明确标注为“收据”，以区别于其他文件。

2. 收款信息：

   • 收款人（即你）的姓名、身份证号码及联系方式。
   • 收款日期，确保时间信息的准确性。
   • 收到的款项来源，包括欠款人的姓名/名称、身份证号/统一社会信用代码/其他有效证件号，以及款项的具体金额（大写和小写并列，以防篡改）。

3. 还款详情：

   • 指明此款项是对应哪笔借款的还款，包括借款日期和欠条编号（如有）。
   • 具体说明所还款项的性质，如本金、利息或本息合计。
   • 如仅为部分还款，需明确剩余未偿还的金额及其后续还款计划。

4. 债权债务关系声明：

   • 若款项已全部结清，应明确声明双方基于该欠条的债权债务关系完全结清，无任何遗留问题。
   • 若仍有未偿还款项，应详细说明剩余债务的处理方式和还款计划。

5. 签字与盖章：

   • 你作为收款人需亲自签字并按手印（如需），以确保收据的真实性。
   • 提供你的身份证号码，增加收据的法律效力。

6. 副本与保存：

   • 注明收据一式两份，你与欠款人各执一份，具有同等法律效力。
   • 建议双方妥善保存收据原件，以备不时之需。

三、撰写收据时的注意事项

• 信息准确性：确保所有填写的信息均真实无误，避免因信息错误导致的法律纠纷。
• 语言清晰：使用通俗易懂的语言表述，确保非法律背景的人也能轻松理解。
• 法律合规：遵循相关法律法规的要求，确保收据的合法性和有效性。
• 证据保留：在签署收据时，建议邀请无利害关系的第三方见证，或通过拍照、录像等方式保留证据，以增强收据的证明力。

四、实际案例与法律后果

假设一个场景：张三借给李四10万元，并签订了欠条。后来，李四分两次还清了这笔借款，但每次还款时张三都未出具收据。几年后，张三突然声称李四仍有欠款未还，并试图通过法律途径追讨。此时，如果李四无法提供有效的还款证据（如银行转账记录、收据等），就可能面临不必要的法律纠纷和经济损失。

相反，如果每次还款时张三都出具了详细的收据，并明确了还款金额、性质及剩余债务情况，那么这样的纠纷就可以得到有效避免。因为收据作为书面证据，具有较高的证明力，能够在法律上为双方提供明确的权益保障。

综上所述，当别人欠你钱并还款时，你出具收据是非常必要且推荐的做法。这不仅能够保护你的合法权益，还能避免未来可能出现的纠纷。如果你在撰写收据或处理相关法律事务时有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。