结论：在别人还钱时让你先写收据，这一行为本身并不违法，但存在一定风险，需谨慎对待。以下从不同角度为你详细分析：

一、先写收据的合法性

从法律角度来看，先写收据并不违反任何法律法规。收据是证明收款事实的一种书面凭证，只要收据内容真实、合法，且双方自愿签署，就具有法律效力。因此，如果对方要求你先写收据，而你也同意这一做法，那么这一行为在法律上是可行的。

二、先写收据可能存在的风险

1. 对方未实际还款：

   • 如果你先写了收据，但对方并未实际还款，那么这张收据就可能成为对方逃避债务的证据。在这种情况下，你可能会面临难以追讨债务的风险。
   • 风险防范：为避免这种风险，你可以在收据上注明“此收据仅在收到实际款项后生效”或类似条款，或者要求对方在还款时同时提供转账记录、现金收条等证明还款事实的证据。

2. 收据内容不明确：

   • 如果收据内容过于简单或模糊，没有明确记载还款金额、还款时间等关键信息，那么在未来可能引发争议。
   • 风险防范：在撰写收据时，务必确保内容明确、具体，包括收款人姓名、还款金额、还款时间、还款方式等关键信息，并由双方签字确认。

3. 对方利用收据进行欺诈：

   • 在极少数情况下，对方可能利用你先写的收据进行欺诈行为，如伪造还款事实、将收据用于其他非法目的等。
   • 风险防范：为防范这种风险，你可以在收据上注明收据的用途和限制条件，如“此收据仅用于证明XX还款事实，不得用于其他任何目的”。同时，保留好与还款相关的其他证据，如聊天记录、转账记录等。

三、建议与操作

1. 谨慎对待先写收据的要求：

   • 在对方要求你先写收据时，务必谨慎考虑并评估风险。如果可能的话，尽量要求对方先还款再写收据，以降低风险。

2. 完善收据内容：

   • 如果确实需要先写收据，务必确保收据内容完善、明确，并由双方签字确认。同时，可以在收据上注明相关限制条件和用途，以防范潜在风险。

3. 保留好相关证据：

   • 无论是否先写收据，都务必保留好与还款相关的其他证据，如聊天记录、转账记录、现金收条等。这些证据在未来可能成为你追讨债务或维护自身权益的关键。

4. 及时咨询专业律师：

   • 如果你对先写收据的行为存在疑虑或担忧，或者已经因此引发了争议和纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

作为荣文举律师，我专注于债权债务、建设工程领域，如果你有任何相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。