结论：服装店离职盘点时发现货物短缺并要求你赔偿，是否需要赔偿以及赔偿的具体情况，需根据货物短缺的原因、你的工作职责以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、货物短缺的原因
个人疏忽或故意：
- 如果你在工作中因疏忽大意或故意行为导致货物丢失或损坏，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你应当承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围：通常限于货物的实际损失价值，即货物的成本价或市场价（以较低者为准）。
非个人原因：
- 如果货物短缺是由于店铺管理不善、盗窃、自然灾害等非你个人原因造成的，那么你不应承担赔偿责任。
- 在这种情况下，店铺应当自行承担损失，或者通过保险等方式进行弥补。
二、你的工作职责
明确职责范围：
- 如果你在服装店的工作职责中明确包含了货物管理、盘点等任务，且货物短缺发生在你的职责范围内，那么你可能需要承担一定的责任。
- 但这种责任也需根据具体情况来判断，如你是否尽到了合理的注意义务、是否采取了必要的防范措施等。
非职责范围：
- 如果货物管理、盘点等任务不在你的工作职责范围内，那么店铺要求你赔偿货物短缺可能缺乏法律依据。
三、相关法律法规
《中华人民共和国民法典》：
- 该法规定了民事主体之间的权利义务关系，包括因过错造成的损害赔偿责任。
- 在货物短缺的情况下，如果店铺能证明短缺是由于你的过错造成的，那么你可以根据法律规定承担赔偿责任。
《中华人民共和国劳动法》：
- 该法规定了劳动者的权利和义务，以及用人单位的管理责任。
- 如果店铺要求你赔偿货物短缺，但这一要求缺乏法律依据或不合理，你可以依据《劳动法》的相关规定维护自己的合法权益。
四、建议与行动
与店铺沟通：
- 首先，你可以与店铺管理层进行沟通，了解货物短缺的具体情况、原因以及店铺要求你赔偿的依据。
- 通过沟通，你可以更好地了解自己的责任范围，以及店铺的要求是否合理。
收集证据：
- 如果店铺坚持要求你赔偿，你可以收集相关证据来证明自己的清白或减轻责任。
- 证据可以包括工作记录、盘点报告、监控录像等，这些证据有助于证明货物短缺的原因以及你是否尽到了合理的注意义务。
寻求法律帮助：
- 如果与店铺的沟通无果，或者你认为店铺的要求缺乏法律依据，你可以寻求法律帮助。
- 作为专业律师，我可以根据你的具体情况为你提供法律咨询和法律援助，帮助你维护自己的合法权益。
最后，面对服装店离职盘点时货物短缺并要求你赔偿的情况，不要慌张或盲目承担责任。先了解货物短缺的原因、你的工作职责以及相关法律法规，再与店铺进行沟通并收集证据。如果需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。