结论概述：针对您提出的“卖衣服盘点丢衣服让赔不想干了怎么说”的问题，这主要涉及到货物丢失的责任归属以及劳动合同或雇佣关系中的赔偿问题。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。
一、货物丢失的责任归属
如果货物丢失是由于您的疏忽或故意行为导致的：
- 根据一般的商业原则和雇佣关系，您可能需要承担相应的赔偿责任。这是因为您作为销售人员，有责任妥善保管货物，防止丢失或损坏。
- 在这种情况下，如果您不想继续工作，可以与雇主协商赔偿事宜，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可能需要按照合同或法律规定承担赔偿责任。
如果货物丢失并非由于您的疏忽或故意行为导致的：
- 您可能不需要承担赔偿责任。例如，如果货物丢失是由于盗窃、自然灾害等不可抗力因素导致的，那么您通常不需要负责。
- 在这种情况下，您可以向雇主说明情况，并提供相关证据（如监控录像、报警记录等）来支持您的观点。如果雇主仍然坚持要求您赔偿，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
二、劳动合同或雇佣关系中的赔偿问题
查看劳动合同或雇佣协议：
- 您需要仔细查看与雇主签订的劳动合同或雇佣协议，了解其中关于货物丢失赔偿的条款。如果合同中有明确规定，那么您需要按照合同执行。
- 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么您可以与雇主协商赔偿事宜，或者参考相关法律法规和行业惯例来确定赔偿责任。
协商与调解：
- 在处理赔偿问题时，建议您首先尝试与雇主进行协商和调解。通过友好沟通，双方可以更容易地达成一个互谅互解的解决方案。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如劳动争议调解委员会等。
法律途径：
- 如果协商和调解都无法解决问题，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在采取法律行动之前，建议您咨询专业律师，了解相关法律法规和诉讼程序，以便更好地维护自己的权益。
三、不想继续工作的处理方式
提前通知雇主：
- 如果您决定不想继续工作，建议您提前通知雇主，并说明原因。这有助于雇主安排后续工作，并减少对您和雇主的不便。
办理离职手续：
- 在离职前，您需要按照公司规定办理离职手续，如交接工作、归还公司财物等。这有助于确保您和雇主之间的权益得到妥善处理。
关注赔偿问题：
- 在离职过程中，您仍然需要关注货物丢失的赔偿问题。如果雇主提出赔偿要求，您需要根据上述分析来应对和处理。
行动建议：我建议您首先与雇主进行友好沟通，说明货物丢失的情况和您的立场。如果雇主提出赔偿要求，您可以根据合同和法律法规来评估自己的责任，并尝试与雇主协商达成一个合理的解决方案。如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师来维护自己的权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。