结论：在因压力大且公司缺人的情况下提出离职，你需要遵循法定程序，并妥善处理与公司的关系，以确保自身权益不受损害。以下是从不同角度给出的具体分析和建议：
一、离职的法定程序
提前通知：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。
- 建议：尽管你因压力大而希望尽快离职，但仍需遵守法定通知期限，以避免可能的法律纠纷。你可以向公司提交书面离职申请，并明确离职日期。
工作交接：
- 在离职前，你需要与公司完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
- 建议：你可以与公司协商确定工作交接的具体时间和方式，并尽可能提供必要的协助和配合，以体现职业素养和责任感。
二、与公司沟通的策略
坦诚沟通：
- 你可以与公司坦诚地沟通你的离职原因和想法，包括因压力大而希望调整工作环境等。
- 建议：在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化的表达。同时，也可以听取公司的意见和建议，看是否有其他解决方案或调整空间。
考虑公司需求：
- 鉴于公司目前缺人，你可以在沟通中表达对公司现状的理解，并承诺在离职前会尽最大努力完成工作交接和协助招聘新人等。
- 建议：你可以与公司协商确定一个合理的离职时间，以便公司有足够的时间来安排人员接替你的工作。
三、离职后的权益保障
工资结算：
- 确保在离职时与公司结清所有工资和福利待遇，包括未支付的工资、奖金、津贴等。
- 建议：在离职前，与公司核对工资明细，并要求公司出具书面结算证明，以避免后续纠纷。
离职证明：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。
- 建议：在离职时，要求公司出具离职证明，并妥善保管。离职证明是后续求职和办理相关手续的重要依据。
四、特殊情况下的处理
公司挽留：
- 如果公司提出挽留，并愿意改善工作环境或减轻你的工作压力等，你可以认真考虑公司的提议，并权衡利弊后做出决定。
- 建议：在做出决定前，你可以与公司进一步沟通，明确公司的具体改善措施和你的期望，以确保双方能够达成共识。
紧急离职：
- 在极特殊情况下，如因健康原因等无法继续工作，你可以与公司协商紧急离职，并尽可能提供必要的证明和协助。
- 建议：在紧急离职时，你仍需遵守法定程序，如提前通知、工作交接等，以避免可能的法律纠纷。同时，也可以与公司协商确定合理的补偿方案，以体现双方的理解和合作。
总结与提醒：在因压力大且公司缺人的情况下提出离职，你需要遵循法定程序，并妥善处理与公司的关系。在沟通过程中，保持坦诚和理性，考虑公司的需求，并确保离职后的权益得到保障。如果你在离职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律支持和指导。