结论前置：因公司人事调动导致工作压力大而提离职，需遵循合法合规流程，并注意保留相关证据以维护自身权益。以下是具体操作建议：

1. 明确离职意愿与原因
   首先，需清晰表达离职意愿，并明确指出离职原因与公司人事调动及工作压力大直接相关。在离职申请或面谈中，可具体说明人事调动如何影响了你的工作职责、工作环境或职业发展，以及这些变化如何导致了你无法承受的工作压力。例如：“因近期公司人事调整，我的工作职责发生了显著变化，新增了多项超出我能力范围或合同约定的工作任务，导致我长期处于高压状态，身心健康受到严重影响，故提出离职。”

2. 遵循法定离职程序
   根据《劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，则需提前三日通知。因此，在提出离职时，应确保按照法定程序进行，避免因程序不当而引发纠纷。同时，保留好离职申请或通知的书面证据，如邮件、短信或书面签字文件等。

3. 协商离职补偿与交接事宜
   在提出离职后，可与公司协商离职补偿事宜，包括但不限于未休年假的补偿、经济补偿金（如符合法定情形）等。同时，应积极配合公司完成工作交接，确保公司业务的连续性和稳定性。在交接过程中，可要求公司出具书面交接确认单，以证明你已履行完毕交接义务。

4. 注意保留证据以维护权益
   在整个离职过程中，应注意保留与工作压力大、人事调动相关的证据，如工作邮件、聊天记录、任务分配单、健康检查报告等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中，将起到关键作用。例如，若公司以你未完成工作任务为由拒绝支付经济补偿金，你可提供证据证明这些任务超出了你的能力范围或合同约定，从而维护自身权益。

5. 寻求法律支持（如需）
   若在离职过程中遇到公司不配合、拒绝支付应得补偿或存在其他违法行为，可及时寻求法律支持。作为律师，我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你维护合法权益。

总结：因公司人事调动导致工作压力大而提离职，需明确离职意愿与原因、遵循法定离职程序、协商离职补偿与交接事宜、注意保留证据以维护权益，并在必要时寻求法律支持。在整个过程中，保持冷静和理性，确保自身权益不受损害。