结论：试用期员工突然发消息离职，用人单位一般不能随意扣钱，但具体是否扣钱以及扣钱的合法性需根据实际情况判断。
分析如下：
试用期离职的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，试用期员工有权在提前三日通知的情况下离职，且这一行为是合法的。
扣钱的合法性分析：
- 合法情况：如果员工在试用期内离职，但未按照法律规定提前三日通知用人单位，且因此给用人单位造成了经济损失，用人单位可以依据劳动合同或相关规章制度要求员工赔偿。但这种赔偿应当限于直接经济损失，并且需要用人单位提供充分的证据证明损失的存在和金额。
- 非法情况：如果用人单位仅因员工突然离职就随意扣钱，而没有合理的依据和证据支持，这种行为是违法的。员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
实际操作建议：
- 对于员工：在试用期内离职时，应尽量按照法律规定提前通知用人单位，以避免不必要的纠纷。如果确实需要立即离职，应与用人单位协商，并尽量达成一致意见。
- 对于用人单位：应制定完善的规章制度，明确员工离职的程序和赔偿标准。在员工离职时，应依法处理，避免随意扣钱等违法行为。如果员工确实给用人单位造成了经济损失，应保留好相关证据，以便在必要时进行索赔。
特殊情况说明：
- 如果劳动合同或用人单位的规章制度中有特别约定，比如员工在试用期内离职需要支付违约金或赔偿金等，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在员工突然离职时，可以依据这些约定要求员工支付相应的费用。但同样，用人单位需要提供充分的证据证明这些约定的合法性和合理性。
总结与建议：
- 试用期员工突然离职，用人单位不能随意扣钱。如果员工未提前通知且给用人单位造成了经济损失，用人单位可以依法要求赔偿，但需要提供充分证据。
- 建议员工和用人单位在处理离职问题时，都应遵循法律法规的规定，通过协商和沟通解决问题，以避免不必要的法律纠纷。
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