关于“开除人员是否可以做保安”的问题，这主要取决于该人员是否满足担任保安员的基本条件，以及是否存在法律法规中明确禁止担任保安员的情形。

首先，我们来看担任保安员的基本条件。根据《保安服务管理条例》的相关规定，年满18周岁，身体健康，品行良好，具有初中以上学历的中国公民可以申领保安员证，从事保安服务工作。这意味着，只要一个人满足这些基本条件，他/她就有资格申请成为保安员。

接下来，我们关注是否存在禁止担任保安员的情形。同样根据《保安服务管理条例》，有下列情形之一的，不得担任保安员：

1. 曾被收容教育、强制隔离戒毒、劳动教养或者3次以上行政拘留的；
2. 曾因故意犯罪被刑事处罚的；
3. 被吊销保安员证未满3年的；
4. 曾两次被吊销保安员证的。

如果一个人曾经被开除，但并不属于上述任何一种禁止情形，且他/她满足担任保安员的基本条件，那么他/她是有资格申请成为保安员的。

此外，还需要注意的是，保安从业单位在招用保安员时，应当招用符合保安员条件的人员，并与被招用的保安员依法签订劳动合同。这是保安从业单位的法定义务，也是保障保安员权益的重要措施。

综上所述，开除人员是否可以做保安，主要取决于其是否满足担任保安员的基本条件，以及是否存在法律法规中明确禁止担任保安员的情形。如果满足条件且不存在禁止情形，那么他/她是有资格申请成为保安员的。