送快餐的人出了事故，老板是否有责任，这主要取决于事故发生的具体情况以及老板与送快餐人员之间的法律关系。以下从几个不同角度进行分析：
如果送快餐人员是老板的雇员：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这意味着，如果送快餐人员在送餐过程中因工作原因发生事故，老板作为雇主，通常需要承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残或死亡而产生的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
如果送快餐人员与老板之间是承揽关系：
- 承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的法律关系。在这种情况下，如果送快餐人员在完成送餐任务过程中发生事故，老板通常不承担赔偿责任，除非老板对事故的发生存在过错（如提供了有缺陷的工具或设备）。
- 例外情况：如果老板明知送快餐人员没有相应的资质或能力，仍然要求其完成送餐任务，并因此导致事故发生，老板可能需要承担一定的赔偿责任。
如果送快餐人员自身存在过错：
- 无论老板与送快餐人员之间是雇佣关系还是承揽关系，如果送快餐人员自身存在过错（如违反交通规则、未佩戴安全防护装备等），导致事故发生，送快餐人员自身也需要承担一定的责任。
- 责任分担：在雇佣关系中，即使送快餐人员自身存在过错，老板也可能需要承担部分赔偿责任，具体比例根据双方的过错程度来确定。在承揽关系中，如果送快餐人员自身存在过错，且老板没有过错，那么老板通常不承担赔偿责任。
特殊情况：
- 如果事故是由第三方造成的（如其他车辆碰撞送快餐人员），那么第三方应当承担赔偿责任。老板是否需要承担责任，取决于老板与送快餐人员之间的法律关系以及老板对事故的发生是否存在过错。
建议：
- 对于老板来说，为了降低法律风险，应当与送快餐人员明确法律关系，并签订相应的合同或协议。如果是雇佣关系，老板应当为送快餐人员购买工伤保险或商业保险，以分散风险。
- 对于送快餐人员来说，在送餐过程中应当遵守交通规则，佩戴安全防护装备，确保自身安全。如果发生事故，应当及时报警并保留相关证据，以便后续维权。
总结：送快餐人员出事故，老板是否有责任取决于多种因素，包括双方的法律关系、事故发生的具体情况以及双方的过错程度等。如果对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。