在劳动仲裁开庭时，针对“年龄过了被辞退”的情况，你可以按照以下思路和要点来陈述和辩论：
明确辞退事实与年龄因素的关系：
- 首先，你需要清晰地陈述自己被辞退的具体情况，包括辞退的时间、方式（口头或书面）、辞退时的年龄，以及公司是否明确提及年龄作为辞退的原因。
- 如果公司确实以年龄为由进行辞退，你需要指出这一行为可能违反了相关法律法规中关于禁止年龄歧视的规定。
阐述公司辞退行为的违法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位不得因年龄、性别、种族、宗教信仰等因素对劳动者进行歧视。
- 如果公司无法证明辞退你是基于合法的业务需求或你存在严重违反公司规章制度的行为，那么公司的辞退行为可能构成违法解除劳动合同。
提供证据支持你的主张：
- 在仲裁过程中，证据是至关重要的。你需要准备并出示能够证明公司辞退行为违法性的证据，如辞退通知、公司规章制度、你的工作表现记录、同事或客户的证言等。
- 如果公司曾以年龄为由对你进行过不公平对待或歧视，你也应尽可能收集并出示相关证据。
陈述你的诉求和理由：
- 明确陈述你的仲裁诉求，如要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金、恢复劳动关系或支付未休年假的工资等。
- 详细阐述你提出这些诉求的理由和依据，包括相关法律法规的规定、你的工作表现、公司辞退行为的违法性等。
注意陈述方式和态度：
- 在仲裁开庭时，保持冷静和理性，避免情绪化的陈述或攻击性的言辞。
- 清晰、准确地表达你的观点和诉求，让仲裁员能够充分理解你的立场和理由。
示例陈述：
“仲裁员，我在此陈述我的情况。我于XXXX年XX月加入公司，一直勤勉工作，未出现任何严重违反公司规章制度的行为。然而，在XXXX年XX月，公司突然以我年龄过大为由将我辞退。我认为这一行为违反了《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》中关于禁止年龄歧视的规定。我提供了辞退通知、我的工作表现记录以及同事的证言作为证据，证明公司辞退我是违法的。因此，我请求仲裁员支持我的诉求，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金，并恢复我的劳动关系。”
额外建议：
- 在仲裁前，尽可能与公司进行协商，看是否能够达成和解或调解协议，以节省时间和精力。
- 如果对仲裁程序或相关法律法规不熟悉，可以提前咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷、商标权、劳动纠纷等领域），以获取更具体的指导和建议。
- 在仲裁过程中，保持与仲裁员的良好沟通，尊重仲裁程序和裁决结果。