行政处罚案件更换被处罚人，并不必然导致原立案被撤销并重新立案，是否需要撤销原立案并重新立案，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、原处罚决定存在错误且被撤销或变更
情形描述：若原行政处罚决定因存在违法、错误等问题，经行政复议或行政诉讼被有权机关撤销或变更，且违法行为仍需处罚，但被处罚人需要更换时，行政机关应依法重新立案。例如，原处罚决定因调查取证程序违法或法律适用错误而被撤销，且实际违法行为人并非原被处罚人。
法律依据：
- 《中华人民共和国行政处罚法》第四十八条：具有一定社会影响的行政处罚决定应当依法公开。公开的行政处罚决定被依法变更、撤销、确认违法或者确认无效的，行政机关应当在三日内撤回行政处罚决定信息并公开说明理由。
- 《中华人民共和国行政诉讼法》第七十条：行政行为有下列情形之一的，人民法院判决撤销或者部分撤销，并可以判决被告重新作出行政行为：（一）主要证据不足的；（二）适用法律、法规错误的；（三）违反法定程序的；（四）超越职权的；（五）滥用职权的；（六）明显不当的。
处理方式：行政机关应撤销原立案，并依据新的违法事实和证据，对新的被处罚人重新立案进行调查和处罚。
二、发现新的违法事实或证据指向新的被处罚人
情形描述：在原案件办理过程中或办理完毕后，行政机关又发现了与新的当事人相关的违法事实，或获取了足以改变原处罚认定情况的新证据，且这些新事实或证据指向新的被处罚人时，行政机关可能需要重新立案。
处理方式：
- 若新发现的违法事实或证据与原案件紧密相关，且原立案程序尚未结束，行政机关可以在原立案基础上进行补充调查，直接对新的被处罚人作出处罚决定，而无需撤销原立案并重新立案。
- 若新发现的违法事实或证据与原案件相对独立，或原立案程序已经结束，行政机关应依法对新的被处罚人重新立案进行调查和处罚。
三、法律适用错误需纠正且涉及被处罚人更换
情形描述：原行政处罚案件在法律适用上出现错误，导致处罚不准确，且这种错误涉及被处罚人的认定，需要对当事人的违法行为重新依据正确的法律规范进行评价和处罚，同时更换被处罚人时，行政机关应重新立案。
处理方式：行政机关应撤销原立案，并依据正确的法律规范，对新的被处罚人重新立案进行调查和处罚。
四、重新立案的条件与程序
条件：
- 存在明确的违法嫌疑人（即新的被处罚人）。
- 确定的违法事实及初步证据。
- 属于本行政机关管辖范围。
程序：
- 立案审批：执法人员撰写立案审批表，详细说明重新立案的原因、涉及的当事人基本情况、初步掌握的违法事实等，报行政机关负责人审批。
- 调查取证：立案后，行政机关按照法定程序开展调查取证工作，重新收集与案件相关的各类证据。
- 告知与听证：在作出行政处罚决定前，行政机关应依法告知当事人拟作出的行政处罚内容及事实、理由、依据，并告知当事人享有的陈述、申辩、要求听证等权利。
- 作出处罚决定：经过调查取证、听取当事人陈述申辩或举行听证等程序后，行政机关根据查明的事实和相关法律规定，作出新的行政处罚决定。
五、注意事项
- 严格遵守法定程序：确保立案、调查、决定等各个环节的合法性，避免程序违法导致的处罚无效或撤销。
- 充分保障当事人权益：尊重并保障当事人的合法权益，如申请听证、陈述申辩等权利，确保处罚决定的公正性和合理性。
- 避免加重当事人义务：对于撤销原行政处罚决定后重新作出的处罚，应确保新的处罚决定合法、合理，避免加重当事人的义务或减损其权益。
总结来说，行政处罚案件更换被处罚人是否需要撤销原立案并重新立案，需根据原处罚决定是否存在错误、是否发现新的违法事实或证据、法律适用是否错误等具体情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。