针对您提出的“工作人员工作日中午饮酒怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，工作人员在工作日中午饮酒，尤其是如果这一行为发生在工作时间或影响了工作状态，是违反公司规章制度的行为。用人单位有权根据相关法律法规和公司规定，对此类行为进行相应处理。
一、处理原则
依据规章制度：处理此类问题应首先依据公司已有的规章制度。如果规章制度中明确禁止员工在工作时间饮酒，那么这一行为就构成了违规。
公平公正：在处理过程中，应确保公平公正，不偏袒任何一方，根据违规情节的轻重进行相应处理。
合法合规：处理措施应符合相关法律法规的要求，避免过度惩罚或侵犯员工权益。
二、具体处理步骤
了解情况：
- 发现员工工作日中午饮酒后，应先与员工进行沟通，了解饮酒的具体情况，包括饮酒时间、地点、是否影响工作等。
- 给予员工解释的机会，听取其陈述和申辩。
确认违规：
- 根据了解的情况和公司规章制度，确认员工是否构成违规。
- 如果确认违规，应进一步了解违规的情节轻重，如是否首次违规、是否造成严重后果等。
进行处理：
- 根据违规情节的轻重，可以采取批评教育、口头警告、书面警告、扣发绩效奖金、降职或辞退等处理措施。
- 所有处理措施均需记录在员工档案中，作为后续管理依据。
- 在处理过程中，应确保处理措施的合法性和合规性，避免侵犯员工权益。
通知与沟通：
- 将处理结果通知员工，并与其进行沟通，解释处理的原因和依据。
- 听取员工的反馈和意见，确保处理结果的公正性和合理性。
三、预防措施
加强宣传教育：
- 通过培训、会议等方式宣传上班喝酒的危害，提高员工对酒后工作危害性的认识。
- 强调公司规章制度的重要性，增强员工的自律意识。
完善监督机制：
- 建立有效的监督机制，如不定期巡查工作场所、设置监控设备等，及时发现和纠正员工的违规行为。
- 鼓励员工之间相互监督，形成良好的工作氛围。
提供健康支持：
- 如果员工存在饮酒问题，公司可以提供必要的健康支持和帮助，如心理咨询、戒酒辅导等。
- 鼓励员工积极参与健康活动，提高身体素质和心理健康水平。
四、法律角度的注意事项
确保规章制度合法：
- 公司的规章制度应符合相关法律法规的要求，确保员工的合法权益得到保障。
- 在制定或修改规章制度时，应征求员工的意见和建议，确保规章制度的合理性和可行性。
遵循法定程序：
- 在处理员工违规问题时，应遵循法定程序，如提前通知工会、送达解除劳动合同通知书等。
- 确保处理过程的合法性和合规性，避免劳动仲裁或诉讼风险。
收集证据：
- 在处理员工上班喝酒问题时，应确保有充分证据支持处理决定。
- 证据可以包括监控录像、证人证言、酒精测试结果等，应妥善保存以备后续使用。
综上所述，对于工作人员工作日中午饮酒的问题，用人单位应依据规章制度进行公平公正的处理，并加强预防措施以减少此类事件的发生。同时，在处理过程中应注重法律合规性，确保处理结果的合法性和合理性。