关于您提出的“拿发货单可以起诉对方吗”以及可能隐含的“是否可以在发货地起诉”的问题，我将结合相关法律知识和实际操作经验，为您提供详细且深入的解答。

首先，关于拿发货单是否可以起诉对方：

发货单，作为交易过程中的重要书面凭证，记录了货物交付的关键信息，如货物名称、规格、数量、送货日期及收货方等。这些信息对于证明交易事实、明确双方权利义务具有重要作用。因此，仅凭发货单，您确实有权向法院提起诉讼。但需要注意的是，胜诉与否并不仅仅取决于发货单本身，还需要综合考虑发货单的证明力、真实性、有效性、合法性，以及您是否能提供其他相关证据来形成完整的证据链。

1. 发货单的证明力：发货单内容应填写完整、规范，包括收货方的签字或盖章、货物详细信息等。若信息不完整或存在瑕疵，可能影响其证明力。

2. 真实性与有效性：发货单必须真实反映交货情况，签字或盖章需真实有效，不得伪造或变造。否则，一旦对方提出异议，您可能面临举证不能的风险。

3. 合法性：发货单内容应符合法律规定，不得违反法律强制性规定或公序良俗。否则，相关条款可能被认定为无效。

4. 其他证据的补充：为了增强说服力，您应尽可能提供其他相关证据进行补充，如买卖合同、通信记录（电子邮件、短信、通话记录）、支付凭证等。这些证据可与发货单相互印证，形成完整的证据链。

其次，关于是否可以在发货地起诉：

发货地作为起诉地的可行性，需根据具体案件性质、相关法律规定以及合同条款来综合判断。

1. 合同纠纷：

   • 如果合同双方在书面协议中明确约定了管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖规定，那么应按照约定执行。若约定发货地法院为管辖法院，则可以在发货地起诉。
   • 如果合同中明确规定了发货地就是合同履行地，那么发货地的法院也拥有管辖权，您可以在发货地起诉。
   • 在没有明确约定的情况下，如果发货地被认定为实际履行交付货物义务的地点，即合同履行地，那么您也可以选择在发货地法院起诉。

2. 侵权纠纷：

   • 因侵权行为提起的诉讼，一般由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。
   • 如果发货地与侵权行为存在直接关联，如发货地是侵权产品的制造、销售等侵权行为实施地，或者侵权结果在发货地产生实质性影响，那么您可以在发货地法院起诉侵权方。

实际操作建议：

1. 在准备起诉前，务必仔细审查发货单的内容及形式，确保其满足法律要求。同时，收集并整理其他相关证据，以形成完整的证据链。

2. 如果发货单存在瑕疵或对方对其真实性提出异议，应积极收集并提供其他证据来佐证。必要时，可以申请司法鉴定或寻求专业律师的帮助。

3. 在确定起诉地时，应仔细审查合同条款和相关法律规定，确保选择具有管辖权的法院。如果不确定，可以咨询专业律师以获取针对性的法律意见和指导。

综上所述，拿发货单可以起诉对方，但胜诉与否需综合考虑多方面因素。同时，发货地作为起诉地的可行性也需根据具体案件性质和相关法律规定来判断。在实际操作中，建议您充分准备并咨询专业律师以提高胜诉的可能性。