针对您的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 工作记录：尽可能收集能证明您与个体户之间存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、考勤记录（如打卡记录、签到表等）、工作照片或视频等。
- 沟通记录：保存与个体户就工资问题进行的所有沟通记录，包括短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些都能作为您主张工资的依据。
- 证人证言：如果有其他同事或知情人士愿意为您作证，他们的证言也是重要的证据。
与个体户协商：
- 在收集到一定证据后，您可以尝试与个体户进行协商，明确提出您的工资诉求，并要求其支付拖欠的工资。
- 协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商过程和结果，以便后续维权。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，提交您收集到的证据材料，要求劳动监察部门介入调查并处理。
- 劳动监察部门有权对个体户进行调查，并根据调查结果责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者个体户拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料等，劳动仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，要求个体户支付拖欠的工资及可能的赔偿。
- 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并遵循法院的审理程序。
在处理此类问题时，有几点需要注意：
- 及时行动：一旦发现个体户拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法定的诉讼时效期间。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与劳动关系和工资相关的证据材料，以便后续维权。
- 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
最后，我想强调的是，虽然个体户没有与您签订劳动合同，但这并不影响您作为劳动者的合法权益。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（包括个体户）应当与劳动者签订书面劳动合同，并按时足额支付劳动报酬。因此，您有权要求个体户支付拖欠的工资，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。