结论：城管是否会管您卖自己养的鸽子，需分情况讨论，主要取决于您售卖鸽子的地点、方式以及是否取得相关许可。

1. 售卖地点与城市管理规定

   • 若您在城市道路、广场等公共场所擅自摆摊售卖鸽子，这通常违反了城市市容和环境卫生管理方面的规定。城管部门有权依据相关法律法规，如《城市市容和环境卫生管理条例》等，对您的行为进行管理，包括责令停止违法行为、罚款等。
   • 若您在合法的市场、集市或经批准的特定区域内售卖鸽子，且遵守了市场管理规定，那么城管部门通常不会干涉。

2. 售卖方式与动物防疫要求

   • 售卖鸽子等动物，还需考虑动物防疫方面的要求。根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定，售卖动物应当具备相应的动物防疫条件，并取得动物防疫合格证等证明文件。若您未取得相关证明文件，擅自售卖鸽子，不仅可能面临城管部门的管理，还可能受到农业农村部门的处罚。
   • 若您已按照法律规定取得了动物防疫合格证等证明文件，并在合法的场所售卖鸽子，那么您的行为通常是合法的，城管部门不会因此进行干涉。

3. 建议与注意事项

   • 在售卖鸽子前，建议您先了解当地的城市管理规定和动物防疫要求，确保自己的行为符合法律法规的规定。
   • 若您打算在公共场所售卖鸽子，建议提前向城管部门咨询并申请相关的许可或批准，以避免不必要的麻烦和损失。
   • 在售卖过程中，注意保持售卖场所的整洁和卫生，遵守市场管理规定，以维护良好的市场秩序和城市形象。