结论：打到别人的鸽子，警察是否会管，这主要取决于具体情况，包括鸽子的价值、打鸽子的行为性质以及造成的后果等。一般来说，如果打鸽子的行为构成了对他人财产权的侵害，且情节严重，警察是有可能会介入处理的。

分析：

1. 财产权保护：

   • 鸽子作为他人的财产，受到法律的保护。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得侵犯他人的财产权。如果打鸽子的行为导致了鸽子的死亡或受伤，且鸽子具有一定的经济价值，那么这种行为就可能构成对他人财产权的侵害。

2. 行为性质与后果：

   • 打鸽子的行为性质也是决定警察是否介入的重要因素。如果打鸽子的行为是故意的，且造成了严重的后果，如鸽子死亡或大量受伤，那么这种行为就可能被视为故意毁坏财物，属于违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意毁坏公私财物的，可能会受到行政处罚，包括罚款、拘留等。
   • 如果打鸽子的行为是无意的，或者虽然有意但后果并不严重，那么这种行为可能不构成违法行为，但仍然可能引发民事纠纷，如要求赔偿等。

3. 警察介入的条件：

   • 警察是否会介入处理，还取决于是否有人报警以及报警后警察对案件的评估。如果有人报警称自己的鸽子被他人打伤或打死，且提供了相关证据，警察在评估后认为构成违法行为的，就有可能会介入处理。
   • 另外，如果打鸽子的行为发生在公共场所或者引起了社会关注，警察也可能会出于维护社会秩序和公共安全的考虑而介入处理。

建议：

• 对于鸽子主人：如果发现自己的鸽子被他人打伤或打死，应及时收集证据，如现场照片、视频、证人证言等，并向当地公安机关报案。同时，也可以考虑通过民事诉讼的方式要求打鸽子的人赔偿损失。
• 对于打鸽子的人：如果无意中打到了别人的鸽子，应主动与鸽子主人沟通，说明情况并表达歉意。如果造成了损失，应积极承担赔偿责任，以避免引发不必要的法律纠纷。如果是有意为之且后果严重，则可能面临法律制裁，因此应遵守法律法规，尊重他人的财产权。

后续行动：

• 如果您或他人遇到了类似的情况，且对如何处理存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。