结论：公司给员工不盖章、不签名的劳动合同，在一般情况下是无效的，但存在例外情况。以下是详细分析：
一、一般情况：劳动合同无效
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。” 这表明，劳动合同的生效需要双方签字或盖章。
- 同时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条：“下列劳动合同无效或者部分无效：（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；（三）违反法律、行政法规强制性规定的。对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。” 虽然此条款未直接提及未签字或盖章的劳动合同无效，但结合第十六条，可以推断出未签字或盖章的劳动合同不符合生效条件，因此无效。
实际影响：
- 如果劳动合同未签字或盖章，那么该合同在法律上通常不被视为有效合同。这意味着，如果发生劳动争议，如工资纠纷、解雇争议等，劳动者可能无法直接依据该合同来维护自己的权益。
二、例外情况：合同可能被视为有效
实际履行情况：
- 如果双方已经按照劳动合同的约定实际履行了各自的义务，如劳动者已经提供了劳动，用人单位已经支付了工资，那么即使劳动合同未签字或盖章，该合同也可能被视为有效。这是因为，实际履行行为表明双方已经认可了合同的内容，并愿意受其约束。
补签或追认：
- 如果事后双方补签了劳动合同，或者用人单位对未签字或盖章的劳动合同进行了追认，那么该合同也可以被视为有效。补签或追认的行为表明双方对合同的内容达成了共识，并愿意受其约束。
三、法律建议
对于劳动者：
- 在签订劳动合同时，务必要求用人单位签字或盖章，并保留好自己的一份合同文本。如果用人单位拒绝签字或盖章，劳动者有权拒绝签订合同，并可以向劳动监察部门投诉。
- 如果已经签订了未签字或盖章的劳动合同，但双方已经实际履行了各自的义务，劳动者可以收集相关证据（如工资单、工作证等），以证明双方存在劳动关系，并在发生劳动争议时维护自己的权益。
对于用人单位：
- 在签订劳动合同时，务必确保合同已经双方签字或盖章，并保留好用人单位的一份合同文本。这是用人单位履行法定义务的表现，也是避免劳动争议的重要措施。
- 如果因为特殊原因无法及时签字或盖章，用人单位可以与劳动者协商一致后，先以书面形式确认合同的内容，并在事后及时补签或追认。
总结：公司给员工不盖章、不签名的劳动合同在一般情况下是无效的，但存在例外情况。如果双方已经实际履行了各自的义务或者事后进行了补签或追认，那么该合同也可能被视为有效。因此，在签订劳动合同时，双方务必确保合同已经签字或盖章，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。