结论前置：没有发放工资，双方之间确实成立债权债务关系。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律关系分析
劳动合同关系下的债权债务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是用人单位的法定义务，也是劳动者提供劳动后应享有的权利。
- 当用人单位未按照约定或国家规定支付工资时，就构成了对劳动者劳动报酬债权的侵害，双方之间因此形成了债权债务关系。劳动者作为债权人，有权要求用人单位支付拖欠的工资；用人单位作为债务人，有义务履行支付工资的义务。
债权债务关系的性质：
- 这种债权债务关系属于合同之债，即基于劳动合同的约定而产生的债权债务关系。它不同于一般的民事债权债务关系，但同样受到法律的保护。
二、法律后果与救济途径
法律后果：
- 用人单位未支付工资，除了需要承担支付拖欠工资的责任外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 在严重情况下，如用人单位恶意拖欠工资，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，需要承担刑事责任。
救济途径：
- 劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动争议调解仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
- 在这些救济途径中，劳动者可以要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求用人单位支付因拖欠工资而产生的经济补偿或赔偿金。
三、实际操作建议
保留证据：
- 劳动者在主张工资债权时，应当保留好与用人单位签订的劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未支付工资的事实。
及时维权：
- 劳动者在发现用人单位未支付工资时，应当及时与用人单位沟通协商，要求用人单位支付拖欠的工资。如果协商无果，应当及时向劳动行政部门投诉或申请劳动争议调解仲裁，以避免超过时效期间而丧失维权机会。
寻求专业帮助：
- 如果劳动者在维权过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据劳动者的具体情况和法律法规的规定，为劳动者提供专业的法律意见和维权方案。
总结与建议：没有发放工资，双方之间确实成立债权债务关系。劳动者作为债权人，有权要求用人单位支付拖欠的工资。在维权过程中，劳动者应当保留好相关证据，及时维权，并可以寻求专业律师的帮助。如果你有任何关于债权债务或劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询。