公证过的赡养协议通常是有效的，但具体效力还需结合协议内容、签订过程及法律规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、公证对赡养协议效力的影响
公证的证明力：
- 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。经过公证的赡养协议，其真实性、合法性得到了公证机构的确认，具有更强的证明力。
- 在诉讼或仲裁中，公证过的赡养协议通常会被直接作为证据采用，除非有相反证据足以推翻公证证明。
公证的效力范围：
- 公证主要证明的是协议的真实性和合法性，但并不直接赋予协议强制执行力。如果一方不履行公证过的赡养协议，另一方仍需要通过诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的权益。
二、赡养协议有效的法律要件
主体适格：
- 赡养协议的双方应当是具有完全民事行为能力的自然人，且通常是赡养人与被赡养人（如子女与父母）。如果一方或双方不具有完全民事行为能力，协议可能因主体不适格而无效。
意思表示真实：
- 双方签订赡养协议时，必须出于真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果协议是在受欺诈或胁迫的情况下签订的，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该协议。
内容合法：
- 赡养协议的内容必须符合法律规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，协议中不得约定免除赡养人的法定义务，或者约定对被赡养人进行不合理的限制等。
形式合法：
- 虽然赡养协议并非必须采用书面形式，但为了证明协议的存在和内容，建议采用书面形式。如果协议经过公证，则更符合形式合法的要求。
三、特殊情况下的效力判断
协议内容变更：
- 如果赡养协议签订后，双方协商一致对协议内容进行了变更，且变更后的内容仍然符合法律要件，那么变更后的协议也是有效的。但变更内容应当以书面形式确认，并最好进行公证以增强证明力。
协议履行不能：
- 如果因不可抗力或其他客观原因导致赡养协议无法履行，双方应当协商解决。如果协商不成，可以根据实际情况和法律规定，请求人民法院或仲裁机构变更或解除协议。
四、法律建议
签订前咨询专业律师：
- 在签订赡养协议前，建议咨询专业律师，确保协议内容合法、有效，并充分保护自己的权益。
选择公证增强证明力：
- 如果条件允许，可以选择对赡养协议进行公证，以增强其证明力和可信度。
保留相关证据：
- 在签订和履行赡养协议过程中，应当保留好相关证据，如协议文本、公证证书、履行凭证等，以备不时之需。
及时寻求法律救济：
- 如果一方不履行赡养协议，另一方应当及时寻求法律救济，通过诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的权益。
如果你有具体的赡养协议内容或签订过程中的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律分析和建议。