多个子女赡养协议公证是有效的，且经过公证的协议具有更高的法律效力和公信力。以下从多个角度为您详细分析：
一、协议公证的有效性
法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要赡养协议的当事人具有相应的民事行为能力，协议内容真实、合法，不违反公序良俗，且双方自愿签字确认，该协议即具有法律效力。公证过程是对这些法定条件的进一步确认和强化，因此公证后的协议自然具有法律效力。
公证的作用：
- 公证机构会对协议内容进行严格审查，确保条款的合法性、明确性和无歧义。这有助于提前发现并解决可能存在的问题，从而增强协议的公信力和执行力。
- 公证后的协议在法律上具有更高的证明力，一旦发生纠纷，公证书可以作为有力证据，有助于法院快速、准确地认定事实，保障当事人的合法权益。
二、协议公证的流程
准备材料：
- 所有涉及方（多子女及老人）的身份证、户口簿等有效证件。
- 协议书文本，应详细列明各方权利与义务，包括但不限于赡养方式、费用数额及支付方式、医疗费用承担、老人财产处理等。协议必须由所有涉及方签字或盖章，并注明日期。
- 关系及财产证明材料，如户籍证明、出生证明、房产证、银行存款证明等。
提出申请：
- 协议各方需共同前往住所地、经常居住地、行为地或事实发生地的公证机构提出公证申请。
- 填写公证申请表，详细说明申请公证事项，包括协议书主要内容及公证目的。
公证机构审查：
- 公证机构将全面审核提交的材料，确保其真实性、合法性及完整性。如发现材料不全或有疑问，将要求补充或说明。
- 公证员将与协议各方分别谈话，确认其签订协议的意愿是否真实，是否理解协议内容，以及是否存在胁迫、欺诈等情况。同时审查协议条款，确保不违反法律法规及社会公德，不损害国家、集体及他人合法权益。
- 在必要时，公证机构可能进行进一步调查核实，以确认相关事实。
出具公证书：
- 经审查符合公证条件后，当事人需按规定缴纳公证费用。
- 公证机构将在规定时间内制作公证书，并按照国务院司法行政部门规定的格式制作，由公证员签名或盖章，并加盖公证机构印章。
- 一般情况下，自受理公证申请之日起十五个工作日内出具公证书，但特殊情况下所需时间可能延长。
三、协议公证的必要性及建议
增强公信力：
- 对于家庭关系复杂、存在多个继承人或潜在经济纠纷的情况，公证能够提供更坚实的法律保障，确保赡养义务的顺利履行和老年人的合法权益得到有效保护。
提高执行力：
- 公证后的协议在法院处理相关纠纷时，更倾向于被认可，从而有利于保障协议的顺利执行。
避免潜在纠纷：
- 公证机构对协议内容的严格审查，有助于提前发现并解决可能存在的问题，减少后续纠纷的发生。
建议：在条件允许的情况下，建议对多个子女赡养协议进行公证。特别是对于家庭关系复杂或存在潜在纠纷风险的情况，公证能够提供更坚实的法律保障。如果您在协议公证过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。