针对您提出的“单位不给办辞退手续怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。首先，我要明确的是，用人单位不出具书面解除通知书且不让员工上班的行为，是违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定的，这种行为无法律依据亦无正当理由，侵犯了劳动者的合法权益。
一、法律条款解读
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条的规定，用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。这意味着，如果单位拒绝出具辞退手续，您有权向劳动行政部门投诉，并要求单位承担因此给您造成的损失。
二、应对措施建议
与单位协商：
- 首先，您可以尝试与单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求单位出具书面的辞退通知书，并支付应得的工资及经济补偿金（如果适用）。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，尽量以书面形式记录协商过程和结果，以备后续使用。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，包括但不限于：与单位的劳动合同、工资单、工作记录、与单位的沟通记录（如邮件、短信、微信等）、同事的证言等。
- 这些证据将有助于您在后续的维权过程中证明自己的权益受到了侵害。
向劳动行政部门投诉：
- 您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉单位的不当行为，并提交您收集到的证据。
- 劳动行政部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果责令单位改正，甚至可能对单位进行处罚。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动行政部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以考虑向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持您的诉求，并遵循相关的法律程序。
三、利用公共服务渠道
- 除了上述法律途径外，您还可以利用一些公共服务渠道来反映您的诉求，如当地的12345政务服务便民热线。您可以通过热线电话、门户网站或微信公众号等渠道提交您的诉求，并上传相关证据材料。相关部门将会对您的诉求进行审核，并交办给有关部门限时处理。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击单位或相关人员。
- 请确保您提交的所有证据都是真实、合法、有效的，以免因证据问题而影响您的维权效果。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业的律师或法律援助机构以获取更具体的帮助和指导。
总之，面对单位不给办辞退手续的情况，您有多种途径可以维护自己的合法权益。请根据您的具体情况选择合适的应对措施，并坚持到底，相信您一定能够维护自己的合法权益。