结论：在商店偷东西极有可能会被抓，并面临相应的法律制裁。以下从多个角度进行详细分析：

商店的监控与防范措施

1. 监控系统：现代商店普遍安装了全面的监控系统，这些系统能够记录店内的所有活动。一旦发生偷窃事件，商店安保人员会迅速查看监控录像，以确定嫌疑人的身份、外貌特征及行为轨迹。
2. 安保措施：除了监控系统，商店还可能配备安保人员，他们会在店内巡逻，及时发现并制止偷窃行为。

警方的应对与侦查

1. 报警决策：若被盗物品价值较高或盗窃情节严重，商店几乎肯定会选择报警，并向警方提供详细的监控视频资料作为证据。警方在接到报案后，会进行审查，若认为有犯罪事实需要追究刑事责任，并且案件属于自己管辖范围，将予以立案。
2. 侦查与抓捕：警方会将商店提供的监控视频作为重要线索，通过技术手段分析嫌疑人的体貌特征、行动路线等，展开全面侦查。这可能包括查看周边监控、追踪嫌疑人逃离路线、利用人脸识别等技术确定嫌疑人身份，并最终实施抓捕。

法律后果

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，对于未达到刑事案件立案标准的偷窃行为，将给予行政拘留和罚款等行政处罚。具体来说，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
2. 刑事处罚：如果偷窃的财物数额较大，或者存在多次盗窃等严重情节，则可能构成《中华人民共和国刑法》第二百六十四条所规定的盗窃罪。根据该条款，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

特殊情况与建议

1. 法律时效：虽然《中华人民共和国行政处罚法》规定违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚（涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的，期限延长至五年），但这并不适用于所有情况。特别是，如果盗窃行为构成犯罪，其追诉时效将根据具体量刑幅度确定，并且在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。
2. 建议：无论在何种情况下，偷窃行为都是违法的，且极有可能被发现并受到法律制裁。因此，我强烈建议遵守法律法规，诚实劳动，共同维护社会的和谐与稳定。不要抱有侥幸心理，以免触犯法律底线，悔之晚矣。

如果您或您身边的人面临类似问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。