结论：在没有书面合同的情况下，发现二手收割机发动机有问题且大修过，您仍有可能起诉退车，但需根据具体情况收集证据并依据相关法律规定来主张权利。
分析如下：
合同形式与效力：
- 尽管您与卖家之间没有签订书面的买卖合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，口头合同也是具有法律效力的，只要双方意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定。因此，您与卖家之间的买卖关系在法律上是成立的。
卖家的义务：
- 卖家在出售二手收割机时，有义务向您如实告知车辆的真实状况，包括发动机是否经过大修等重要信息。如果卖家故意隐瞒或虚假陈述，导致您在不知情的情况下购买了存在问题的车辆，卖家可能构成欺诈。
您的权利：
- 如果您能够证明卖家在出售时未如实告知发动机大修的情况，且这一情况对您的购买决策产生了重大影响，您有权要求卖家承担相应的法律责任。这可能包括要求卖家退货、退款、赔偿损失等。
证据收集：
- 为了支持您的主张，您需要收集相关证据，如购买时的聊天记录、转账记录、车辆现状的照片或视频、专业维修机构的鉴定报告等。这些证据将有助于证明卖家未履行如实告知义务，以及发动机确实存在大修过的问题。
法律途径：
- 如果与卖家协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向当地的人民法院提起诉讼，要求卖家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
建议：
- 与卖家协商：首先尝试与卖家进行友好协商，看是否能够达成退货或赔偿的协议。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
- 寻求专业帮助：如果协商无果，建议您咨询专业律师（即我，胡云峰律师，专注于刑事辩护、合同纠纷等多个领域），以便更准确地评估您的法律权益和制定合适的诉讼策略。
- 准备充分证据：在采取任何法律行动之前，确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。这将有助于提高您在诉讼中的胜诉率。
可能面临的法律后果：
- 如果法院认定卖家确实存在欺诈行为，您有可能获得退货、退款以及赔偿损失等法律救济。
- 如果证据不足或法院认定卖家不构成欺诈，您可能需要承担败诉的风险，并可能面临一定的诉讼费用。
因此，在决定是否起诉退车之前，请务必谨慎评估您的证据和法律权益，并考虑咨询专业律师的意见。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。