针对您提出的“合同签的三年但是一年不租了，租赁保证金退不退”的问题，这主要取决于租赁合同中的具体条款以及双方的协商结果。以下是我为您详细分析的情况：
一、合同有明确约定的情况
押金不予退还：
- 如果租赁合同中明确写明了“若承租人在租赁期内提前终止合同，押金不予退还”，那么在这种情况下，房东是有权按照合同条款执行，不退还押金的。
押金可退还：
- 若合同中规定了承租人提前解约并满足一定条件（如提前通知房东、支付一定金额的违约金等）后，押金可以退还，那么您只要按照合同中的约定操作，就有权要求房东退还押金。
二、合同没有明确约定的情况
因承租人自身原因提前解约：
- 如果合同中没有明确规定押金的处理方式，但您因个人原因（如工作地点变动、经济状况变化等）单方面提前终止合同，根据相关法律规定，房东有权要求您承担违约责任。在这种情况下，房东可能会将押金作为弥补其损失的费用，因此押金大概率不会全额退还。
因房东违约或其他法定原因提前解约：
- 房东违约：如果房东未履行合同中的义务（如未及时维修房屋、擅自进入房屋等），导致合同无法继续履行，您提前解约属于合理维权。此时，您不仅有权要求退还押金，还可以要求房东承担违约责任。
- 不可抗力或政府政策：如果遇到自然灾害导致房屋无法居住，或者政府政策导致合同无法履行，双方均无需承担违约责任。在这种情况下，您可以要求房东退还押金。
三、一般原则与协商建议
合同无特殊规定时的处理：
- 如果合同中没有特别说明退租时押金的处理方式，且您已经按照合同约定支付了租金、没有违反租赁条件，并且房屋在退租时处于良好状态，那么您通常有权要求房东退还押金。
提前解约与费用扣除：
- 即使合同中没有直接提及押金不退，但如果规定了提前解约的违约金或其他费用，并且这些费用可以从押金中扣除，那么您可能无法全额退回押金。
双方协商的重要性：
- 无论合同如何规定，我都建议您与房东进行友好协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。例如，房东可能同意退还部分押金，或者您可能同意支付一定费用作为补偿。
结论与建议
综上所述，能否退还押金以及退还的金额主要取决于租赁合同的具体内容和双方的协商结果。我建议您在考虑提前退租时，首先仔细查阅租赁合同中的相关条款，并与房东积极沟通，寻求一个合理且双方都能接受的解决方案。如果双方无法达成一致，您可以咨询当地的法律专业人士以获取具体的法律建议。