可以起诉解除合约，但需满足法定或约定解除条件，且需结合具体案情判断是否符合解除的实质要件。以下从不同角度展开分析：
一、法定解除权的角度
根据《民法典》第五百六十三条，若开发商迟延履行主要债务（如办理房产证），经催告后在合理期限内仍未履行，您有权解除合同。具体需满足：
- 迟延履行的是主要债务：办理房产证是开发商的核心义务，属于“主要债务”；
- 经催告后仍未履行：您需先书面催告开发商（如发律师函），并给予合理期限（如30-90日）；
- 合理期限届满仍未履行：若开发商在催告后仍不办理房产证，您可主张解除合同。
例外情形：若合同中约定了更长的办证期限（如15年），或开发商已部分履行义务（如已交付房屋），法院可能酌情调整解除权的行使条件。
二、约定解除权的角度
若购房合同中明确约定“开发商逾期办证超过X年，买方有权解除合同”，您可直接依据合同条款主张解除。此时需注意：
- 条款效力：需确认该条款是否合法有效（如无显失公平、欺诈等情形）；
- 通知义务：解除合同需以书面形式通知开发商，通知到达时合同解除；
- 证据固定：需保留合同原件、催告记录、开发商违约证据（如不动产登记中心查询结果）等。
三、解除合同的法律后果
若法院支持解除合同，您可主张：
- 返还购房款：开发商需退还您已支付的房款及利息；
- 赔偿损失：包括房屋增值损失、已付税费、维权成本（如律师费、诉讼费）等；
- 违约金：若合同约定了逾期办证的违约金，可一并主张。
风险提示：若房屋已实际居住多年，或您已通过其他方式（如自行办证）解决产权问题，法院可能以“合同目的已部分实现”为由，不支持解除合同，但可主张赔偿损失。
四、实务建议
- 先协商后诉讼：可先与开发商协商，要求其限期办证或赔偿；若协商无果，再启动法律程序；
- 固定证据：收集购房合同、付款凭证、催告记录、开发商违约证明等材料；
- 及时行动：解除权行使有期限限制（如自知道解除事由之日起1年内），逾期可能丧失权利。
若您需进一步分析案情或制定诉讼策略，可直接向我咨询，我会结合具体证据为您详细解答。