开发商不给购房合同，购房者确实可以起诉开发商，但需满足一定条件并遵循相应流程。以下是对此问题的详细分析：
一、起诉条件与证据收集
证据收集是关键：
- 尽管购房合同是买卖双方交易的重要书面凭证，但若开发商未提供，购房者仍可通过收集其他相关证据来证明与开发商之间的房屋买卖关系及其违约行为。
- 关键证据包括但不限于：支付凭证（如购房款的转账记录、银行流水、收款收据等）、沟通记录（包括与开发商及其工作人员关于购房事宜的聊天记录、电子邮件、通话录音等，其中应包含房屋的具体信息及双方的约定）、入住相关材料（若已入住，物业缴费记录、水电费缴纳凭证等也能间接证明关联）、定金或意向金收据（如果仅交了定金或意向金而未签正式合同）。
明确诉讼请求：
- 在起诉前，购房者必须明确具体的诉讼请求，如要求开发商补签购房合同、退还购房款及赔偿损失、承担违约责任等。
二、起诉流程
撰写起诉状：
- 起诉状应清晰写明原告（购房者）、被告（开发商）的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
提交材料至有管辖权的法院：
- 通常应向房屋所在地的基层人民法院提交起诉状和证据材料。法院将审查材料并决定是否受理案件。
参与庭审：
- 若法院受理，购房者将需要按照法定程序参与庭审，陈述事实、出示证据，并回应对方的主张和证据。法院最终将根据双方的陈述和证据作出判决。
三、法律依据与风险评估
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》等相关法律法规，购房者在开发商未履行合同义务时，有权通过法律途径维护自己的权益。
风险评估：
- 购房者在起诉前应评估诉讼风险，包括诉讼时效（一般为三年）、执行风险等。即使胜诉，也可能面临执行难的问题，因此应对开发商的财产状况有所了解，以便在必要时申请财产保全等措施。
四、实际操作建议
先尝试协商：
- 在起诉前，购房者可以尝试与开发商进行协商，寻求和解方案。这有助于节省时间和成本，并可能避免法律纠纷的进一步升级。
寻求专业法律支持：
- 由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，购房者在起诉前应咨询并委托专业律师代理案件，以确保自己的权益得到充分维护。
总结来说，开发商不给购房合同时，购房者有权起诉开发商，但需收集足够的其他证据来证明与开发商之间的房屋买卖关系及其违约行为，并明确诉讼请求。在起诉过程中，购房者应遵循法定程序，并寻求专业律师的支持以降低诉讼风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。