结论：父亲给成年儿子的100万元是借还是赠与，这主要取决于双方是否有明确的约定以及相关证据的支持。以下是从不同角度进行的分析：

1. 有明确约定的情况：

   • 借款：如果父亲和儿子之间有明确的书面或口头约定，表明这100万元是借款，并且约定了还款期限、利息等条款，那么这通常会被认定为借款关系。在这种情况下，儿子有义务按照约定还款。
   • 赠与：相反，如果双方明确约定这100万元是赠与，且没有附加任何条件或义务，那么这就会被认定为赠与关系。赠与一旦完成，除非存在法定撤销情形，否则父亲通常不能要求儿子返还。

2. 无明确约定的情况：

   • 推定为赠与：在缺乏明确约定的情况下，如果父亲将100万元直接给予儿子，且没有表达任何借款的意思，同时儿子也接受了这笔钱，那么根据社会常理和交易习惯，这通常会被推定为赠与。这是因为，在家庭成员之间，资金往来往往基于亲情和互助，而非商业交易。
   • 考虑其他证据：然而，如果存在其他证据表明这笔钱实际上是借款，比如父亲在转账时备注了“借款”字样，或者儿子在接收钱款后出具了借条等，那么法院可能会根据这些证据来认定借款关系。

3. 法律建议：

   • 明确约定：为了避免未来可能出现的纠纷，父亲和儿子在资金往来时最好能够明确约定款项的性质（是借款还是赠与）以及相关的条款（如还款期限、利息等）。这可以通过书面合同、借条、转账备注等方式来实现。
   • 保留证据：无论款项是借款还是赠与，双方都应该保留好相关的证据，如转账记录、聊天记录、书面合同等。这些证据在未来可能出现的纠纷中将起到至关重要的作用。

4. 可能的法律后果：

   • 如果认定为借款：儿子有义务按照约定还款。如果儿子未能按时还款，父亲有权向法院提起诉讼要求儿子还款，并可能要求支付逾期利息等。
   • 如果认定为赠与：除非存在法定撤销情形（如儿子严重侵害父亲或其近亲属的合法权益、不履行对父亲的赡养义务等），否则父亲通常不能要求儿子返还这笔钱。

举例说明：假设父亲在转账时备注了“借款给儿子购房”，并且儿子在接收钱款后出具了借条，明确约定了还款期限和利息。在这种情况下，如果儿子未能按时还款，父亲就可以依据借条和转账记录向法院提起诉讼要求儿子还款。相反，如果父亲只是简单地将钱转给儿子，没有备注任何信息，也没有要求儿子出具借条，那么这笔钱就更容易被推定为赠与。

总结与建议：父亲给成年儿子的100万元是借还是赠与，取决于双方是否有明确的约定以及相关证据的支持。为了避免未来可能出现的纠纷，建议双方在资金往来时明确约定款项的性质和相关条款，并保留好相关的证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。