员工聚餐死亡，公司是否需要赔偿以及赔偿的具体金额，需根据具体情况来判断，无法直接给出一个确定的数额。以下是从不同角度进行的分析：
一、是否构成工伤
若构成工伤：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。员工聚餐若被视为工作的一部分（如公司组织的团建活动、年会等），且死亡与聚餐活动有直接关联（如食物中毒、意外摔倒等），则可能构成工伤。
- 一旦构成工伤，公司将需要按照《工伤保险条例》的规定支付工伤赔偿，包括但不限于丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。具体金额需根据当地上年度职工月平均工资、员工工资水平以及供养亲属情况等因素计算。
若不构成工伤：
- 如果员工聚餐是个人行为，与公司工作无直接关联，或者死亡原因与聚餐活动无直接联系（如突发疾病等），则可能不构成工伤。
- 在这种情况下，公司通常不需要承担工伤赔偿责任。但公司可能出于人道主义考虑，给予一定的慰问金或补助，但这并非法律义务。
二、赔偿金额的计算（若构成工伤）
若员工聚餐死亡构成工伤，赔偿金额的计算主要依据《工伤保险条例》的相关规定，具体包括：
丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 计算公式：\(丧葬补助金 = 6 \times 统筹地区上年度职工月平均工资\)
供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 计算公式（以配偶为例）：\(供养亲属抚恤金（配偶）= 40\% \times 职工本人工资\)
- 其他亲属或孤寡老人、孤儿的计算方式类似，但比例和增加额有所不同。
一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 计算公式：\(一次性工亡补助金 = 20 \times 上一年度全国城镇居民人均可支配收入\)
实际赔偿金额需根据当地的具体数据和员工的个人情况来确定。例如，统筹地区上年度职工月平均工资、职工本人工资以及上一年度全国城镇居民人均可支配收入等数据会随时间变化而调整，因此赔偿金额也会相应变化。
三、其他考虑因素
- 公司责任与过错：如果公司在组织聚餐过程中存在过错（如提供不安全的食物、未确保活动场所安全等），且该过错与员工死亡有直接因果关系，则公司可能需要承担额外的民事赔偿责任。
- 保险情况：如果公司为员工购买了额外的商业保险（如意外伤害保险等），则员工家属可能还能从保险公司获得一定的赔偿。
建议：在处理此类事件时，公司应首先确定是否构成工伤，并据此进行相应的赔偿处理。同时，公司也应积极与员工家属沟通协商，寻求妥善解决方案。如有需要，可以向我咨询具体的法律问题和赔偿计算方式。