针对您提出的问题，老板不承认以前签过的劳动合同，现在要求您签一年期的合同，这涉及到劳动合同的续签与变更问题，以下是我的详细解答：

1. 关于原劳动合同的效力：

   • 如果您确实与老板签订过劳动合同，且该合同未到期或到期后双方未明确表示终止，那么原合同仍然具有法律效力。老板不承认原合同，并不影响其法律效力。
   • 您可以通过收集相关证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，来证明您与老板之间存在劳动关系，以及原合同的具体内容。

2. 关于新合同的签订：

   • 老板现在要求您签一年期的合同，这属于劳动合同的变更或续签。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更或续签应当遵循平等自愿、协商一致的原则。
   • 如果您不同意签订一年期的合同，或者认为新合同的条件不如原合同，您有权拒绝签订，并可以要求老板继续履行原合同或给予相应的经济补偿。

3. 关于经济补偿：

   • 如果老板在原合同到期后不续签，或者降低劳动条件导致您不愿意续签，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，老板应当向您支付经济补偿。
   • 经济补偿的计算方式通常是根据您在老板处工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付半个月工资的经济补偿。

4. 关于后续行动建议：

   • 与老板协商：首先，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您的意愿和诉求，看是否能够达成一致意见。
   • 收集证据：如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明您与老板之间的劳动关系以及原合同的具体内容。
   • 申请劳动仲裁：如果老板仍然拒绝承认原合同或拒绝给予经济补偿，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，不要与老板发生不必要的冲突。
• 及时收集并保存相关证据，以备不时之需。
• 了解并熟悉相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。