关于员工试用期不能转正，用人单位最晚何时告知的问题，结论前置如下：
法律未明确规定具体天数，但建议提前3-7天告知：虽然《中华人民共和国劳动合同法》并未明确规定试用期不转正时用人单位必须提前多少天告知劳动者，但为了体现公平合理原则，避免法律风险和纠纷，建议用人单位在试用期结束前3-7天进行通知。
不同劳动合同期限下的实际操作建议：
- 劳动合同期限不满三个月的：由于试用期本身较短，通常不需要额外的提前通知期，但用人单位仍应在试用期结束前明确告知劳动者是否转正的决定。
- 劳动合同期限三个月以上不满一年的：试用期一般不超过一个月。在此情况下，如果用人单位决定不予转正，建议至少提前三天告知劳动者，以便劳动者有足够的时间准备寻找新的工作机会。
- 劳动合同期限一年以上不满三年的：试用期一般不超过二个月。此时，用人单位应提前更长时间（如一周或更多）告知劳动者不予转正的决定，以体现对劳动者的尊重。虽然法律未明确规定具体天数，但提前更长时间通知更为妥当。
- 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同：试用期一般不超过六个月。在这种情况下，用人单位应给予劳动者足够的缓冲时间，建议提前至少一周或两周告知不予转正的决定，并尽量以书面形式进行，以确保双方权益的清晰界定。
法律分析：
法律规定：
- 《中华人民共和国劳动合同法》并未强制要求用人单位在试用期不转正时必须提前告知劳动者，但部分地方性法规或政策可能有更详细的规定，如要求用人单位在试用期届满前一定天数内通知劳动者是否转正。
- 若用人单位决定在试用期不转正并解除劳动合同，需证明劳动者不符合录用条件，并向劳动者说明理由。尽管法律未规定具体的提前通知天数，但从合理和公平角度出发，用人单位应给予劳动者一定的准备时间。
实际操作中的考虑：
- 提前通知的重要性：提前通知劳动者不转正是一种合理且人性化的做法，有助于劳动者及时寻找新的工作机会，避免因突然失业而陷入困境。
- 法律风险与赔偿：若用人单位未提前通知劳动者不转正，而继续让劳动者工作，可能被视为默认劳动者转正。此外，若因未提前通知导致劳动者遭受损失（如拒绝其他工作机会），用人单位可能需要承担赔偿责任。
具体应用指导：
对于公司方：
- 应在试用期管理制度中明确试用期的考核标准和程序，并在试用期结束前及时、明确地告知劳动者是否转正。
- 建立健全的试用期管理制度，确保在试用期结束前及时、明确地告知劳动者是否转正，以维护双方的合法权益。
对于劳动者：
- 如果面临试用期不转正的情况，应主动了解相关法律法规和公司政策，确保自己的权益不受侵害。
- 与用人单位保持良好沟通，争取合理的通知时间和后续安排。如有必要，可以寻求法律援助或向当地劳动监察部门投诉。
总结与建议：
试用期不转正时，用人单位应提前告知劳动者，这既符合公平合理原则，也能有效避免法律风险和纠纷。虽然法律未明确规定具体的提前通知天数，但建议用人单位根据劳动合同期限和实际情况，在试用期结束前3-7天进行通知。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在遇到问题时采取适当措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。