关于“招标三年，一年一签”是否合法的问题，这主要取决于招标文件的具体规定以及相关法律法规的适用情况，以下分情况讨论：
招标文件明确规定合同期限及续签方式：
- 如果招标文件在发布时已经明确规定了合同期限为三年，并且详细说明了每年一签的具体操作方式（如续签条件、程序等），且这种方式不违反相关法律法规的强制性规定，那么这种做法是合法的。
- 在这种情况下，招标人和中标人应当按照招标文件的规定签订合同，并在每年合同期满前，根据约定的条件和程序进行续签。
招标文件未明确规定合同期限及续签方式，但后续达成一致：
- 如果招标文件在发布时并未明确规定合同期限及续签方式，但在中标后，招标人和中标人通过协商达成了一致，同意采用“招标三年，一年一签”的方式，并且这种约定不违反相关法律法规的强制性规定，那么这种做法也是合法的。
- 在这种情况下，双方应当签订书面协议，明确每年的合同期限、续签条件、程序等，以避免后续产生纠纷。
招标文件或后续约定违反法律法规强制性规定：
- 如果招标文件或后续双方达成的约定违反了相关法律法规的强制性规定（如必须采用固定总价合同、不得分包等），那么“招标三年，一年一签”的做法就是违法的。
- 在这种情况下，双方应当立即停止这种违法行为，并按照法律法规的规定重新签订合同或进行其他合法处理。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规的规定，招标人和中标人应当按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，合同的标的、价款、质量、履行期限等主要条款应当与招标文件和中标人的投标文件的内容一致。
- 因此，在“招标三年，一年一签”的情况下，双方应当确保每年的合同内容都符合招标文件和中标文件的规定，且不违反相关法律法规的强制性规定。
- 如果双方对合同期限或续签方式存在争议，建议及时咨询专业律师，通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。
可能产生的法律后果：
- 如果“招标三年，一年一签”的做法违反了相关法律法规的强制性规定，双方可能会面临合同无效、被责令改正、罚款等法律后果。
- 在严重的情况下，还可能涉及刑事责任，如串通投标等违法行为。
总结与建议：
- “招标三年，一年一签”是否合法，取决于招标文件的具体规定以及相关法律法规的适用情况。
- 建议双方在签订合同时，务必明确合同期限、续签条件、程序等关键条款，并确保这些条款不违反相关法律法规的强制性规定。
- 如果遇到法律纠纷或疑问，建议及时向我咨询，以便获得专业的法律意见和帮助。