结论：连续工作八小时不让吃饭一般是不合法的，但具体是否违法还需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

从法律规定角度

根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。虽然法律没有明确规定工作期间必须安排吃饭时间，但用人单位应当保障劳动者基本的生理需求和休息权益。

在长时间连续工作的情况下，不让劳动者吃饭，显然不利于劳动者的身体健康，也违背了保障劳动者基本权益的原则。如果因为不让吃饭导致劳动者身体出现不适或健康受损，用人单位可能需要承担相应的法律责任。

从实际操作角度

1. 如果劳动合同或规章制度中有明确规定：如果用人单位与劳动者签订的劳动合同或者单位的规章制度中明确规定了工作期间的休息和用餐时间，那么用人单位不让劳动者吃饭就违反了合同约定或规章制度，劳动者可以据此维护自己的权益。
2. 如果劳动合同或规章制度中没有明确规定：即使劳动合同或规章制度中没有明确规定用餐时间，用人单位也不应忽视劳动者的基本生理需求。在连续工作八小时的情况下，用人单位应当合理安排工作间隙，让劳动者有机会用餐。如果用人单位故意安排劳动者长时间连续工作且不让吃饭，这种行为可能被视为对劳动者权益的侵害。

从法律后果角度

如果用人单位因为不让劳动者吃饭而引发劳动纠纷，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动监察部门或劳动仲裁机构会根据实际情况，判断用人单位的行为是否违法，并作出相应的处理决定。如果用人单位的行为被认定为违法，可能需要承担支付加班费、赔偿劳动者损失等法律责任。

建议：

• 如果你遇到了连续工作八小时不让吃饭的情况，首先可以与用人单位沟通协商，要求合理安排用餐时间。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 在日常工作中，你也可以注意保留相关证据，如工作记录、聊天记录等，以便在需要时证明自己的权益受到了侵害。

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