核心结论：闭店后老板不提工资，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析与建议：

1. 尝试与老板协商：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确询问工资发放的时间和方式。有时候，老板可能因为资金周转问题或其他原因暂时无法支付工资，通过协商可以达成一个双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资等。你需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明老板确实拖欠了你的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后老板仍不履行支付工资的义务，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实，并请求法院判决老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

额外提醒：

• 在整个过程中，务必保留好所有与工资相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作记录等。这些证据将是你维护自己权益的重要依据。
• 如果老板有转移财产、逃避债务等行为，你可以及时向法院申请财产保全，以确保在判决后能够顺利执行。

行动建议：

• 立即与老板进行协商，明确工资发放的时间和方式。
• 如果协商无果，尽快向当地的劳动监察部门投诉，并提交相关证据。
• 根据投诉结果，考虑是否申请劳动仲裁或提起诉讼。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。