结论：保安做不满一年扣一个月的工资，这种做法通常是不合法的。

分析：

1. 从劳动合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者约定服务期和违约金的情形有严格限制，主要限于用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训，并与劳动者约定服务期，以及用人单位与劳动者在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项等情形。
   • 保安做不满一年扣一个月工资的做法，并不属于上述可以约定服务期和违约金的法定情形。因此，这种做法缺乏法律依据，是违法的。

2. 从工资支付的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 保安做不满一年扣一个月工资，实际上是对劳动者工资的克扣，违反了工资支付的相关规定。

3. 从实际操作的合理性角度：

   • 即使用人单位与劳动者在劳动合同中约定了做不满一定期限扣工资的条款，这种条款也可能因为违反法律强制性规定而被认定为无效。
   • 劳动者有权获得其应得的劳动报酬，用人单位不得通过约定来剥夺劳动者的这一基本权利。

建议：

• 如果保安遇到这种情况，首先应当与用人单位进行协商，要求用人单位按照法律规定支付工资。
• 如果协商无果，保安可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在签订劳动合同时，保安应当仔细阅读合同条款，特别是关于工资支付、服务期和违约金的约定，确保自己的权益不受侵害。

可能后果：

• 如果用人单位坚持扣发工资，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 同时，用人单位还可能因为违法扣发工资而承担民事赔偿责任，需要向劳动者支付被扣发的工资及可能的赔偿金。

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