员工同时为两家企业打工，工资结算方式需根据具体情况确定，主要分为以下两种情形：

1. 员工与两家企业分别建立劳动关系
   若员工与两家企业均签订书面劳动合同，且两家企业均知晓并同意员工兼职（即非全日制用工或特殊约定情形），则工资结算需分别按两家企业的约定执行。

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第六十九条，非全日制用工可以与一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的合同不得影响先订立合同的履行。
     
   • 操作要点：
     
     • 两家企业需独立核算工资，不得以“兼职”为由降低法定标准（如最低工资、加班费等）；
       
     • 若员工因兼职导致对任一企业的工作失误，企业可依据合同约定或内部制度追责，但不得直接扣减另一家企业的工资；
       
     • 社保缴纳通常由主要劳动关系所在企业负责，但非全日制员工可自行缴纳或与企业协商处理。

2. 员工与一家企业建立劳动关系，另一家为劳务关系
   若员工仅与一家企业签订劳动合同（全日制用工），而与另一家企业仅存在口头或书面劳务协议（如临时项目合作），则工资结算需区分劳动关系与劳务关系：

   • 劳动关系部分：按劳动合同约定支付工资，包括基本工资、绩效、奖金等，并依法缴纳社保；
     
   • 劳务关系部分：按劳务协议约定支付劳务费，通常为一次性结算，不涉及社保缴纳，但需注意个人所得税的代扣代缴（劳务报酬适用20%-40%的预扣率）。
     
   • 风险提示：若员工以“兼职”名义掩盖全日制劳动关系（如实际工作时间超过法定标准），可能被认定为事实劳动关系，企业需补缴社保并承担未签合同的双倍工资风险。

补充建议：

• 员工需保留两家企业的工资条、考勤记录、合同等证据，以备争议时举证；
  
• 若两家企业均主张“独家雇佣”，员工可能面临违约风险（如竞业限制条款），需提前审查合同；
  
• 企业若发现员工兼职影响工作，可依法调整岗位或解除合同，但需符合《劳动合同法》第三十九条、第四十条的规定。
  

如有具体合同条款或实际纠纷，可进一步向我说明细节，我会结合证据为您分析法律风险。