面对老板欠工资不给的情况，你可以通过以下几种法律途径来立案处理并维护自己的合法权益：
首选协商解决
- 方式：首先尝试与老板进行直接沟通，了解拖欠工资的具体原因，并明确要求支付工资的时间和方式。
- 注意事项：在协商过程中，保留好所有沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的证据。同时，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的材料，以增强协商的说服力。
向劳动保障监察部门投诉
- 流程：如果协商无果，你可以向当地人力资源和社会保障局下属的劳动保障监察机构提出投诉。
- 提交材料：包括身份证、劳动合同（如有）、工资欠条、工作记录等证据，并填写投诉登记表。
- 处理结果：监察部门将调查核实情况，一旦查实，会责令老板限期支付工资，并可能加付赔偿金。若老板逾期不支付，劳动保障行政部门将责令其按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向你加付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 时间要求：劳动争议申请仲裁的时效为一年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 申请材料：包括仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息及相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 审理过程：仲裁庭将在规定时间内送达申请书副本给被申请人（即老板），并进行审理。裁决通常在受理之日起四十五日内作出，复杂案件可延期但不超过十五日。
- 法律后果：若你胜诉，老板需按裁决支付工资；拒不执行者，你可向法院申请强制执行。
向人民法院提起诉讼或申请支付令
- 起诉：如果你对仲裁结果不满，可在收到裁决书后15日内向人民法院提起诉讼。需准备起诉状、证据等材料，并按照法院的要求进行诉讼程序。
- 申请支付令：作为更快捷的方式，你也可直接向法院申请支付令，要求老板限期支付工资。若老板未提出异议且不履行支付义务，你可申请强制执行。在持有工资欠条且不涉及其他劳动关系争议的情况下，你可直接向法院起诉，按普通民事纠纷处理。
特殊情况下的刑事处理
- 拒不支付劳动报酬罪：若老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付工资，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成犯罪。你可向公安机关报案，追究老板的刑事责任。
在处理过程中，有几点特别提醒：
- 保持冷静与理性：在协商和维权过程中，保持冷静，明确表达自己的诉求，并提供相关证据支持。
- 了解当地法律规定：不同地区的法律法规可能有所不同，在采取行动前应了解当地的法律规定，以便更准确地维护自己的权益。
- 及时寻求帮助：如果你在处理过程中遇到复杂情况或不确定如何维权，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
最后，我想强调的是，保留好相关证据是至关重要的。无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据来支持你的主张。因此，在日常工作中，建议你妥善保管好劳动合同、工资条、考勤记录等材料，以备不时之需。